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油豆腐乳的做法
霉豆腐
配料
制作方法
?
答:
制作方法
与步骤 1、准备老豆腐一板,注意了,做腐乳一定要用老豆腐,水豆腐做不了
腐乳的
,老豆腐不能沾油。 2、把老豆腐切成均匀的块 。 3、准备一个纸箱,把干净的麦秆铺在箱底。 4、然后把切成块的豆腐放到麦秆上,豆腐和豆腐之间要留一定的空隙,然后把纸箱盖上,放到阴凉处发酵一个月左右。注意,一定要放阴凉...
广式
豆腐乳做法
答:
食材清单 老
豆腐
一大块 、 盐 50g 、 辣椒面 适量 、 高度白酒 适量 、 罐子 一个 烹饪步骤 1/10 点击查看大图 首先把豆腐水煮一下,开锅一分钟即可出锅 2/10 点击查看大图 第二部也是很关键的一步,豆腐必须要凉干水分,也可以晒一天,差不多就可以了!3/10 ...
豆腐乳
放油好还是不放油好 豆腐乳用热油还是冷油
答:
1、豆腐乳不能放生油,生油不仅容易导致豆腐乳变质,还会产生怪味,从而影响食用。2、豆腐乳也不能直接倒热油,否则用玻璃瓶等容器装的豆腐乳,容器可能会发生破裂的现象,同时被热油浇灌的豆腐乳还会变得湿软,有怪味。正确
做法
是:将食用油放入锅中大火烧热,然后倒入碗中,等油冷却后再倒入
豆腐乳的
...
豆腐乳的做法
,豆腐乳怎么做好吃,豆腐乳的家常做法
答:
材料 一,老
豆腐
十七斤,二,盐一斤半,三,海椒末三两,八角末五克.,四,胡椒粉十克.,五,高度白酒五十克.,六,炒黄豆一百克.,七,青菜叶(只要是叶子大的就行).
做法
前期准备:一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油.二,锅理不放油,把海椒放进去,...
如何自制
霉豆腐
答:
辣椒面 100克 盐 60克 十三香 6克 高度白酒 100克 自制
霉豆腐的做法
准备一块老豆腐,均匀切成小块,有空隙的摆放在会漏水的篮子中,用一块纱布盖住发酵 冬天一般发酵7天,如果温度高发酵会快,发酵成这样就可以进入下一步 请点击输入图片描述 把每一块豆腐夹到高度白酒里洗个澡 请点...
可以用白开水+白酒+食用油腌制
豆腐乳
吗?
答:
豆腐乳在最后拌制时才会加入白开水+白酒+食用油,喜欢吃辣的还可以拌上辣椒粉!
豆腐乳的
制作过程比较简单:豆腐要做得比较干,然后切块,放置阴凉处让其霉变,约一个月左右才能进行拌制豆腐乳!
正宗
油豆腐的做法
是什么?
答:
油豆腐,又称豆腐泡、豆腐果子,是一种传统的豆制品小吃,以其外皮金黄酥脆,内里细嫩多汁而深受人们喜爱。正宗的油豆腐制作工艺讲究,需要经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、成型、油炸等多个步骤。下面详细介绍正宗
油豆腐的做法
:选豆:选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆为原料,这是制作油豆腐的基础。浸泡:...
怎样用菜叶包
霉豆腐
答:
菜叶包
豆腐乳做法
一:1、食材 豆腐 60块 青菜叶 60片 高度食用白酒 1.5L 食盐 500g 辣椒面 1000g 八角面 80g 花椒面 80g 茴香面 100g 2、步骤 把新鲜的青菜叶子或者白菜叶子去叶梗。留下的叶子,用凉水洗净。晾干水分备用,不能晒的太干,自然水分丢失20%-40%即可。把买来的新鲜臭豆腐在...
油豆腐的做法
视频时间 00:27
怎么做油炸臭
豆腐
答:
油炸臭
豆腐做法
用料:豆腐,臭豆腐乳,辣椒面,孜然粉,大蒜,葱,生抽,蚝油,醋,水,淀粉,油。做法:做臭豆腐最好选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小。取几块豆腐乳,倒一点臭
豆腐乳的
汁水,用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿,中途给豆腐翻面,尽量使每块...
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