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油豆腐乳的做法
做
豆腐乳
如何放油?
答:
做
豆腐乳
不需要放油,豆腐乳具体
做法
如下:准备材料:毛豆腐 700g、食盐 适量、花椒粉 适量、黄酒 适量。1、首先把豆腐用刀切好,放一旁备用。2、切好后放置7天。3、然后在碗中加辣椒面,花椒粉,盐,用勺子拌匀。4、放入静置7天的豆腐,裹匀,如下图所示。5、裹匀后放入玻璃瓶中,加入黄酒,...
油腐乳的做法
答:
油豆腐乳的做法
臭豆腐买来后放在太阳下晒两天,要保证豆腐不能沾到油哦!将辣椒面、红糖粉、八角粉、盐混合。准备好腌腐乳的容器洗干净无油无水,在容器里倒入部分白酒冲涮一下容器。(涮过的白酒还可继续使用)臭豆腐放在白酒里翻个面再放到混合好的佐料碗里。(我喜欢外面包圆白菜叶的。圆白菜洗...
传统自制
豆腐乳的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 老豆腐 辣椒粉 腌制盐 十三香 白酒 茶油 传统自制
豆腐乳的做法
新鲜老豆腐沥水一天传统自制豆腐乳的做法 步骤1 每块豆腐切成6小块一层一层隔稻草铺上放置纸箱内传统自制豆腐乳的做法 步骤2 最后再盖上一层稻草封箱,不是密封哦,温暖的环境(约16度左右)放置10天左右,注意观察,等到豆腐冒岀...
油辣
豆腐乳的做法
,油辣豆腐乳怎么做好吃,油辣
答:
用料 豆腐 荷叶或粽叶 辣椒末 竹盐 辣油 玻璃瓶 蒸笼 烧酒 辣
油腐乳的做法
豆腐买回来后晾10分钟在切成四方块备用,差不多两厘米大小吧 蒸笼底下垫上荷叶或者粽叶都可以,然后放上切好的豆腐盖上蒸笼盖常温发酵就好。用蒸笼是比较透气一些,如果没有的话也可以用有点透风的菜篮什么都可以。然后就是...
麻油
豆腐乳的做法
答:
三、腐乳空心菜 材料:空心菜一捆;红腐乳2 小匙
做法
1.把空心菜洗净段控干水分待用;2.一捆空心菜,大概用 1/3 块
豆腐乳
加上 1 小匙腐乳汁,搅散成汁;3.炒锅大火烧热,下 1 大匙的油,转一下锅让油均匀的分布在锅中;4.先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿,接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌...
豆腐乳
最简单
的做法
?
答:
4、准备一个干净无水的容器,把裹了调料的豆腐块放进容器里,建议用网上买的密封玻璃罐,最后把2个碗里没用完的材料都倒进玻璃罐里,最后再倒一些菜籽油,让油把豆腐都淹住,就能保存很长时间。 5、把玻璃罐的密封盖盖好,隔断空气,在通风、阴凉处放上10天左右,美味可口的
豆腐乳
就做好了。如果家里比较热,可以放...
豆腐乳
我已经做好了,如需放
油的
话,那油要加热吗
答:
豆腐乳的做法
步骤 1 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。2 将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)3 取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。4 ...
四川
豆腐乳的制作方法
答:
一、
腐乳的
发酵类型 根据生产工艺,腐乳发酵类型有四种:①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。 1、腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足,后期发酵时间长,氨基酸...
怎样做王致和豆腐乳
豆腐乳的做法
?
答:
2把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。3锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭
豆腐
块,炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼,将对汁装入小碗一同上桌即可。1下料时间的掌握:以苋菜...
做
豆腐乳的
方法与技巧
答:
第十步:拌好的
豆腐乳
放再密闭的罐子中压紧,密封4-5天就可以开吃了。到这里,一道
做法
稍显复杂,但味道不会让你失望的豆腐乳就做好了,这道豆腐乳用来当配菜,做蘸水,直接下饭都是特别不错的选择,做的时候量多的话,可以用红油或者熟油封口,盖子盖紧,通风干燥的地方放上一点都不会变质,...
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