薯条怎么弄熟?答:先焯水后油炸,制作方便又美味。做法如下。 材料:土豆500克,盐15克,醋10克,淀粉30克。 1,土豆洗净 去皮,切成1CM厚度的长条(别切太厚,厚了炸起来费火费时),尽量切的大小均匀些,方便下油锅。 2,给碗里倒入温水,淹没过薯条,加入盐和醋,翻拌一会,再侵泡20分钟,让土豆出淀粉。 3,起开水锅,大火沸水,放入盐...
炸土豆条怎么做才又香又脆?答:炸薯条油要热,锅倒油,烧至七成热,把薯条一根一根的放下去,中火炸至表面金黄上硬壳就成了。同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头炸过头的。小贴士:薯条通过蒸制后,已经八成熟了,要小心对待,别...