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炸薯条是用大火炸时用小火炸
自制
炸薯条
的做法?
答:
2、油热倒入土豆丝,先
大火
一分钟,再中小火五分钟左右,再大火一分钟(看土豆丝是否变色)3、捞出沥油 4、放入碗中,洒上细盐拌匀即可 注意事项:1、第二种做法适合想到即做,第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃
炸薯条
,我只能用第二种方法做给她吃。2、...
炸薯条
不脆,怎样炸薯条比较脆?
答:
锅中加入适量的油。当油温五成热时下入冷冻好的土豆条(土豆条不须要裹面粉和淀粉)。
小火
慢炸,当炸至稍微泛黄时捞出,等油温烧至七成热时倒入薯条二次复炸。,
炸薯条
要想做的输血,那么就是多加点小苏打。还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。嗯,其次就是炸薯条的油要保持新鲜。不要用...
怎么
炸薯条
?
答:
炸薯条
做法很简单,方法是:1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。3 ...
怎么炸土豆条才会脆
视频时间 00:53
自己在家
炸薯条
的几点疑问
答:
1、
炸
的不酥是火候还不够,您在炸之前,用水泡一下 土豆丝,反复泡几次,然后
用小火
慢慢炸,直到土豆条浮起来才可以。2、通常的色拉油或者玉米油都行,没有油的限制 3、炸好的土豆条里面都是由说明油凉了,火候不够,让油浸入到了土豆条内,您在捞
的时候
,也要一直开
着火
,火用中等就行,不...
自制
薯条
如何炸脆
油炸
的温度应该控制多少合适
答:
油炸
的温度应该控制多少合适 如果你想要
薯条炸
到酥脆,那么就要操作两次,一般来说像第一次的温度不能把它调得太高,大概6成热就可以,温度的话就是控制在(大概140度)
的时候
下薯片,记得一定要使用中
火炸
才行,差不多炸到8成熟这样就可以了,(表面金黄)的时候捞起来就可以了,如果你是开
大火
,那么...
薯条
如何才能
炸
脆?
视频时间 00:30
烤熟的
薯条
么样加热
答:
2、煮熟的土豆不可以直接炸,还需要将土豆进行冰冻,因为冰冻后,能使土豆发硬,而将硬土豆放入到锅中,能使土豆中的淀粉流失更多的水,从而使炸好的薯条吃着更加脆爽。3、
炸薯条时
,不可以
大火炸
,必须全程中小火炸,因为中小火炸,能使土豆里面的水都完全蒸发,从而使土豆吃着更加脆爽。
炸薯条
大概要用什么程度的油温?
答:
炸两分钟后捞出土豆,捞出的土豆条放凉,放凉后放锅中复炸,炸至微焦金黄色捞出控油即可。只要掌握好了方法,在家也可以做出香酥可口的
炸薯条
。不仅干净卫生,而且经济实惠。用清水泡清洗后备用,先用开水焯30秒左右捞出,拌上少量淀粉用色拉油
小火炸
制而成。只要你按照下面这个步骤来
做
,就一定能够...
炸薯条
的方法 怎样放盐?急
答:
3、将泡完盐水的土豆放入开水中煮三分钟。4、三分钟后把土豆捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻。5、油锅烧到7分热(油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转
大火炸
到金黄色。7、土豆条变成金黄色
的时候
起锅撒上少许盐,这样
炸薯条
就做好了。
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