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烟熏豆腐干的制作流程
烟熏豆腐干
香椿树锯末可以吗
答:
可以。
烟熏豆腐干
香椿树锯末可以。是为了更好的保存。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产
过程
一是制浆。
烟熏豆腐干
做出来苦是什么原因
答:
别用烟的 用糖
熏
的 最好 3分钟-4分钟熏烤 好一些
小炒
豆干
时豆干需要过油吗?
答:
豆腐干在
制作过程
中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为"素火腿"。 香辣可口的豆干,非常的开胃下饭。主料4人份 豆腐干300克 猪肉(肥)100克 辣椒10个 辅料 油20克 盐1克 生抽15克 香葱3根 大蒜籽3粒 步骤1小炒
豆干的
做法大全 豆干洗净切片;大蒜籽去皮洗净...
爆炒
烟熏干
腊肠怎样做好吃?
答:
美味好吃的家常菜爆炒
烟熏干
腊肠的做法:一、食材用料准备:烟熏干 4块、广东腊肠 1根;大蒜适量、 青红辣椒适量、姜蒜片适量、以及调料盐 生抽 糖 鸡粉 自制香辣麻酱适量。二、爆炒烟熏干腊肠的做法和步骤:1、
豆干
切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切段,准备好所有食材。2、锅里放油,把姜...
烟熏豆腐干
太硬怎样软化?
答:
熏
的
豆腐干
只有上锅蒸才能够软化,首先把豆腐干洗干净,放着盘子中然后放入锅中蒸10分钟左右基本就可以软了。
四川
烟熏豆腐干
切不动怎么处理
答:
在水中浸泡后就好切了。因为
干的烟熏豆干制作
比较复杂,在烟熏后缺少水分减少了,在水中浸泡后,豆腐变得更嫩了,这样就好切了。
豆腐干烟熏
炉包括那些没备才算一整套?
答:
豆腐干
机器-(夹层锅)-熏箱(分
烟熏
-糖熏)
烟熏的豆腐干
发霉了,还能不能吃?有无补救方法?
答:
1. 将发霉的
豆腐干
表面的白毛用刀刮净,或者将外层的硬皮切掉,然后彻底冲洗干净。2. 将处理后的豆腐干放入沸水中略微煮沸,煮至表面污垢浮起。3. 煮沸后,将豆腐干捞出,晾晒至完全风干。4. 豆腐干彻底干透后,可以重新放入冰箱储存。需要注意的是,发霉的食物不仅营养价值下降,口感也会受到影响,...
腌制和
烟熏
什么分别
答:
肉类(猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼……)或食物(
豆腐干
、豆豉、根茎蔬菜、咸菜……)腌制(主要调料是盐,其他的可根据自己的喜欢添加)后可以
烟熏
(通常指肉类、豆制品类,需要腌制5-10天,中途要翻动一次,根据食物大小、多少调整天数)、日晒(腌制同前,风吹肉、酱肉就不需要烟熏)、烘烤(一般比较小...
豆腐干
有哪些种类
答:
以
豆腐干
为原料,添加调味料卤制而成的产品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于
制作
臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。2油炸豆腐干(简称炸干)以豆腐干为原料,经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。3熏制豆腐干(简称
熏
干)以豆腐干为原料,经造型、...
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