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煮牛肉怎么煮又嫩又烂
怎样才能把
牛肉煮
的又快
又烂
答:
两点:1.牛肉入锅之前要先处理,用刀尖或者叉子,在牛肉上扎眼儿,破坏肉质纤维,自然很快就熟了,而且入味也很快哦~~~2.
煮牛肉
时,锅里可以放山楂、柠檬或醋,既可以增香,又可以让牛肉熟烂 保证这两个步骤,你的牛肉就煮的又快
又烂
啦~~~...
怎样正确炖牛肉?怎样做才能让
牛肉又
香又软烂?
答:
添加少量食盐,给
牛肉
增加底味。炖牛肉时,不要切好了焯水,应该大块焯水后,再切成小块,这样做牛肉水分流失少,炖好了更嫩,反之水分流失多,炖好了柴。学会以上方法和技巧,可以轻松炖好牛肉,让牛肉变得更香更软烂,大家都学会了吗?快照着方法做一份尝尝吧,连老奶奶都嚼的动,觉得很好吃。
牛肉怎么煮
好吃
又嫩
答:
好吃
又嫩
滑的
牛肉
做法如下:工具/材料:牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿,葱,姜,蒜,冰糖,花椒,八角,桂皮,肉蔻,白芷,香茅草,生抽,老抽,盐,笊篱,刀具,煮锅,碗。1、准备一块牛肉,最好选择牛腩,就是有筋有肉有油花的牛肉块,切成适口的小块。2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点,...
煮牛肉怎么煮又嫩又烂
答:
红烧
牛肉
好吃
又嫩
的做法:主料:牛肉1800克。辅料:西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、小茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙。步骤:1、先准备调料。2、西红柿洗净切大块...
请问怎样炖
牛肉
能炖的
烂又
美味?
视频时间 00:27
煮牛肉怎么煮又嫩又烂
不缩水
答:
想要
煮
的
牛肉又嫩又烂
不缩水,需要在盆中倒入适量的温水,加入白醋和料酒,把牛肉放进去浸泡1个小时。温水可以加快牛肉血水的排出,白醋既可以杀菌,也可以加快血水的排出,炖煮两个小时,牛肉即可软烂。使用食材 牛肉、白醋、料酒、冰糖、老抽、油。步骤一 先将牛肉清洗干净,切成块状,放入温水中,加入...
煮牛肉
要煮多长时间可以烂?
答:
肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不仅会影响牛肉的味道,也会影响它的口感。所以在
煮牛肉
前,一定要将血水泡出来;牛肉的纤维比较粗,单独煮很难让牛肉的口感变得细嫩,加入茶叶、柠檬汁等会让牛肉的纤维受到破坏,使煮出来的牛肉特别软烂。
怎么煮
肉更容易烂
答:
二、炖
牛肉
1、老牛肉质地比较粗糙,不易
煮烂
。可以先在牛肉上涂一层芥末,放置6-8小时,再用冷水冲洗干净,就可以烹煮了,经过处理的牛肉,不仅容易煮烂,而且肉质会变
嫩
,煮的时候,再加入少许酒和醋,牛肉会更易煮烂 2、炖牛肉时,将一小撮茶叶用纱布包好,与牛肉一同放入锅中煮,牛肉会很快就炖...
自己在家如何
煮牛肉
,
怎么煮又嫩又烂
?
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖
牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家
煮牛肉
的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃?
答:
答:想要把
牛肉
炖得
又嫩又烂
又好吃,选材和烹制方法是关键,食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉,肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩,是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。一、做炖牛肉需要的食材:牛腩肉1000克,老抽10克,生抽20克,盐10克,冰糖15克,大料1-2朵,桂皮一小块,香叶子...
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