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煮牛肉怎么煮又嫩又烂
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃?
答:
答:想要把
牛肉
炖得
又嫩又烂
又好吃,选材和烹制方法是关键,食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉,肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩,是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。一、做炖牛肉需要的食材:牛腩肉1000克,老抽10克,生抽20克,盐10克,冰糖15克,大料1-2朵,桂皮一小块,香叶子...
牛肉怎么
才能炖烂?
视频时间 00:20
为什么
煮牛肉
的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬?
答:
炖到牛肉的口感软烂即可。通常我都是用小火炖2个小时,口感软烂正好。
煮
到软
烂
的牛肉吃起来口感自然就不会发柴了,软软
嫩嫩
,特别好吃。有些人会建议提前用小苏打来腌制牛肉,然后再拿来炖,我觉得牛肉炖得越久,味道越香,小苏打比较适合用来炒
嫩牛肉
,炖牛肉的话还是把它来交给时间吧。
如何
煮牛肉
好吃更烂
怎么
让牛肉快速
煮烂
答:
3、黄豆酱:在炖
煮牛肉
的时候,放入一些黄豆酱也可以加速牛肉的熟软度,同时还能增加风味。4、啤酒:用啤酒代替水来煮牛肉也是个不错的方法,效果不错,还能使牛肉带有啤酒的特殊香味。怎么让牛肉快速
煮烂
通过上面的文章,相信大家都知道了“如何煮牛肉好吃更烂”这个问题的答案。那么怎么...
怎样炖
牛肉
软又不柴
答:
炖
牛肉
好吃又不柴的方法:与茶叶或者山楂同
煮
;准备一个干净的纱布包,放入少许茶叶,扎紧口后,下锅与牛肉同炖,或者炖牛肉时,放入两三颗山楂,这样炖出来的牛肉更加软烂,口感也会更加嫩滑,并且还带有一股清香味,此外,炖牛肉时添加一些酸性水果或者蔬菜,也能使牛肉更加软嫩,比如苹果、番茄之类...
牛肉
怎样炖
又嫩又烂
又好吃?
答:
原料:
牛肉
500克 材料:草果1个、干辣椒2个、丁香7个、香叶2片、香果1个、果仁4个、八角1个、栀子1个、槟榔1个、白芷1个、荜茇1个、食用油8 ml、葱花适量、酱油3 g、料酒5 g、酱油5 g、盐3 g。1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。...
牛肉怎么煮
才
嫩
?
答:
PS:1.煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变
嫩
。煮时再放些酒或醋会熟得更快。2.
煮牛肉
时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。
牛肉怎么样煮
法才会嫩
答:
方法五:先是将牛肉横切再冲水,沥干水。再将食粉,松肉粉(安多夫),生粉,味精,沼洒,酱油少许拌匀,再将牛肉拌匀。置雪柜冷藏两个钟左右。取出烹饪,在下锅的时候,油温不宜太高,冷不可大开。待牛肉八成熟取(视菜肴)。即可保着
牛肉鲜嫩
无比。方法六:牛肉易
烂
且嫩法:(1)
煮牛肉
时,头天...
牛肉
怎样
煮烂
得快
答:
教您一个半小时快速炖
烂牛肉
的方法:1、放山楂。可以是新鲜山楂,也可以是山楂干,山楂中含有酸性物质,可以使牛肉更易变软,给牛肉带来酸甜口味,同时还能大大缩短烹调时间!2、高压锅炖煮。普通锅炖
煮牛肉
可能要1~2小时,换成高压锅就能缩短一半的时间。炖煮后的牛肉连汤汁带肉,放点蔬菜或菌菇一...
煮牛肉怎么煮又嫩又烂
不缩水
答:
想要
煮
的
牛肉又嫩又烂
不缩水,需要在盆中倒入适量的温水,加入白醋和料酒,把牛肉放进去浸泡1个小时。温水可以加快牛肉血水的排出,白醋既可以杀菌,也可以加快血水的排出,炖煮两个小时,牛肉即可软烂。使用食材 牛肉、白醋、料酒、冰糖、老抽、油。步骤一 先将牛肉清洗干净,切成块状,放入温水中,加入...
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