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直接用豆腐做豆腐花
豆腐花
怎么做?
答:
在香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊
豆腐花
”,有人根据它的外形形象 地将其称为“太极豆腐花”。2.咸豆花 部分北方地区以石膏作作为凝固剂点制,具有细嫩感。以酱油为主配以老干妈食用。有加黄豆、牛油、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶(干菜)、豆腐皮(千张)、面粉、醋、麻油 制成的咸豆花为北方...
豆腐花
的做法?
答:
3.点好后要保温静止半小时,让沉淀反应充分,此时就是家庭的
豆腐花
了,要吃舀到碗里,加点鸡蛋皮,虾皮,作料...6.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内.7.将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可.8.做好的豆腐如果不马上吃,记得...
豆腐
脑怎么做
视频时间 03:03
怎么用买来的真空
豆腐做成豆腐花
呢
答:
做法 1 将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时,然后磨成细浆,倒入适量水,搅匀,用纱布滤去豆渣。2 将酱油倒入锅内,煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料,将熟石膏粉用温水化开,成石膏水。3 将豆浆放入锅中,煮沸后离火,倒入石膏水搅匀,盖上盖儿,静放五六分钟,即成
豆腐花
。...
怎么
做豆腐花
才不酸??要加食用碱吗??加多少??
答:
等到木框里的
豆腐花
积满了,将豆腐包的四角翻过来,将豆腐花包住,上面用木板压好,上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候,揭开木板和豆腐包,豆腐就做成了。用刀割成一块一块的,就是好吃的豆腐了。内脂
豆腐制作
方法 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,...
在家
做豆腐花
怎么做的,有豆浆机。。。求做法!
答:
豆腐
脑的
制作
方法 【原料】黄豆1500克,葡萄糖内脂250克,豆瓣250克,粉条1000克,湿粉芡750克 【调料】腌韭菜花500克,油辣椒250克,五香粉20克,糖汁适量,鸡精粉20克,食盐适量。【制法】①将黄豆拣净杂质,淘洗干净,浸泡4—8小时后,用水磨机磨成稠浆(边磨边注入清水,注水多浆粗,出脑少)...
用内脂做的
豆腐花
出水厉害,是什么原因,如何
做出
好的豆腐花
答:
等到木框里的
豆腐花
积满了,将豆腐包的四角翻过来,将豆腐花包住,上面用木板压好,上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候,揭开木板和豆腐包,豆腐就做成了。用刀割成一块一块的,就是好吃的豆腐了。内脂
豆腐制作
方法 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,...
自已在家怎么
做豆腐花
?
视频时间 01:44
如何
做豆腐花
视频时间 02:57
自制的
豆腐花
为什么总是不成形呢?
答:
可能是因为干黄豆泡发的时间太长了,也有可能是因为在做的时候石灰水放的太多。在
做豆腐花
的时候黄豆要提前一会儿上用清水泡好,如果是夏天的话清水浸泡一两个小时就可以了。如果泡黄豆豆水变得浑浊,而且还有点发黏,这个时候黄豆就已经不能用了。豆腐花在有些地方也叫做豆腐脑,是一个非常受欢迎的...
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