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维持蛋白质溶液的稳定因素是
蛋白质的
分级沉淀的原理
答:
高浓度的盐离子在
蛋白质溶液中
可与蛋白质竞争水分子,从而破坏蛋白质表面的水化膜,降低其溶解度,使之从溶液中沉淀出来.各种蛋白质的溶解度不同,因而可利用不同浓度的盐溶液来沉淀不同的蛋白质.这种方法称之为盐析.盐浓度通常用饱和度来表示.硫酸铵因其溶解度大,温度系数小和不易使蛋白质变性而应用最...
蛋白质的
理化性质
答:
\r\n\r\n一、蛋白质的物理性质包括:\r\n\r\n1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。\r\n\r\n2、盐析性:蛋白质的盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在
蛋白质溶液中
加入(NH4)2SO4有沉淀生成,...
蛋白质
在等电点时溶解度最大
答:
蛋白质胶体稳定性原理:根据蛋白质胶体稳定性原理,可以通过破坏这两个主要
稳定因素
,使蛋白质分子间的引力增加聚集沉淀。如盐析法、有机溶剂沉淀法。如果加人适当的试剂使蛋白质分子处于等电点状态或失去水化层,蛋白质的胶体溶液就不再稳定并将产生沉淀。
蛋白质溶液
可因下列试剂的加入而发生蛋白质沉淀。...
]
蛋白质
胶体
溶液
不
稳定的因素是
答:
电荷。
蛋白质
胶体
溶液
不
稳定的因素是
电荷,是其系统设定的,要严格控制电荷的大小,蛋白质是生命的物质基础,也是一种有机大分子,是构成细胞的最基本的物质。
为什么说
蛋白质
变性不一定沉淀,而沉淀不一定变性
答:
蛋白变性不一定就沉淀。只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏,一定条件下可以复性。只不过绝大多数条件都相当苛刻。蛋白沉淀不一定是蛋白质变性。盐析就是例子,盐析也可以让蛋白质沉淀,虽然脱去水化层,肽链未转变为伸展状,二级以上结构为变化。一般认为
蛋白质的
二级结构和三级结构有了改变或...
蛋白
没煮负20可以保存多久
答:
蛋白没煮负20最多可以保存一个月,一般蛋白4℃可
稳定
一年(无菌,如加叠氮钠),因为抗体是一种具有非常稳定结构的蛋白,-20℃可稳定一个月、-80℃可稳定六个月。蛋白质对热敏感,温度越高,稳定性越差。因此,低温保存
蛋白质溶液
在绝大多数情况下是有利的。一般蛋白质越纯,其稳定性越差。特别是...
蛋白质
在什么条件下不
稳定
答:
A,D答案是碱性条件,B答案是酸性条件,都能满足胶体稳定,而E
水溶液中
存在大量水分子可被
蛋白质
的极性基团吸附形成水膜增加蛋白质胶体
的稳定
性. 从PI定义可以看出PI=PH时,蛋白质分子主要以正负;两种离子形式存在,净电荷为零.此时蛋白质分子失去同种电荷的排斥作用,胶体不稳定,极易聚集而发生沉淀.
蛋白质溶液是
均相
稳定
体系,它既具有什么特点,又具有什么性质?
答:
蛋白质溶液是
具有两性电离的特点,也具有胶体
溶液的
性质。
维持蛋白质
三级结构的主要作用力是
答:
根据蛋白质胶体稳定性原理,可以通过破坏这两个主要
稳定因素
,使蛋白质分子间的引力增加聚集沉淀。如盐析法、有机溶剂沉淀法。如果加人适当的试剂使蛋白质分子处于等电点状态或失去水化层,蛋白质的胶体溶液就不再稳定并将产生沉淀。
蛋白质溶液
可因下列试剂的加入而发生蛋白质沉淀。
蛋白质
胶体颗粒不
稳定的因素是
答:
蛋白质
胶体颗粒不
稳定的因素是溶液
PH值等于PI。一、蛋白质 蛋白质是生物体结构和生命活动的物质基础。它存在于所有细胞之内和细胞间质中,是构成细胞结构的重要组成物质之一;细胞的生命活动也通过蛋白质体现出来。如酶、抗体、血液蛋白、肌肉蛋白、某些激素等都是蛋白质。蛋白质是由C、H、O、N几种元素...
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