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面做的脆沙琪玛
硬
沙琪玛
的做法
视频时间 00:45
沙琪玛
用什么面粉
答:
可以用高筋面粉。原料:高筋面粉200克、发酵粉适量、鸡蛋三个、水适量。糖水材料:砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜15克、葡萄干。做法:1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌,然后在案板上揉成面团。撒上面粉防粘,用擀面杖擀成面皮,向中心折叠,折成4折,用刀切成细面条状,再加面粉将面条播散,然后...
怎么用糯米粉
做沙琪玛
视频时间 00:39
沙琪玛
怎么做
答:
萨其马
具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作"
沙其马
"、"赛利马"等。近年来,通过对食品"丰糕"的
制作
工艺和民俗学探源,发现这种食品是
沙琪玛
的延伸,当地居民...
沙琪玛
的做法
答:
3、
制作萨其马的
面团,需要非常软,做出
的萨其马
口感才会好。因此揉
面的
时候如果觉得面团很湿,不要急着加面粉,在面团表面拍点玉米淀粉防粘,再揉成团即可。 4、用花生油作为炸油,做出
的沙琪玛
口感比较香。没有花生油用其他植物油也可以。 5、坯条炸的时候会膨胀很多,所以切坯条的时候要切得细一点...
沙琪玛
是用什么做得?吃了对身体好不好?
视频时间 00:58
自制沙琪玛为什么会散
做沙琪玛的
材料是什么
答:
沙琪玛也是我国比较有特色的一种食物,是用面粉和糖浆
做的
甜甜、
脆脆
的食品,又叫
萨其马
。还记得过年的时候家里喜欢买徐福记的沙琪玛,其实自己在家用面粉就能做。微博上也有不少网友开始分享自己
做沙琪玛
的心得了。那自己做沙琪玛也比较出现的问题就是容易散掉,那么这是为什么呢?自制沙琪玛为什么会散 ...
自制
沙琪玛的
面怎么和?
答:
炸制:将切割好的面块放入预热至中火的油锅中炸制,直到表面金黄
酥脆
。炸制过程中要不断翻动,以免面块粘连或炸焦。出锅沥油:炸好
的沙琪玛
用漏勺捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。装饰和享用:最后,可以根据个人喜好撒上糖粉或搭配其他食材一起享用。总之,
制作沙琪玛
面团的关键在于掌握好面糊的...
沙
棋
玛
做法
答:
然后将装
沙琪玛
的容器四壁抹油 请点击输入图片描述 17.这时候开始熬糖浆吧,将做糖浆用的麦芽糖和砂糖及水倒入锅子中,小火熬煮 请点击输入图片描述 18.一会糖浆就开了,这时候用温度剂测一下,达到115度就可以关火了 请点击输入图片描述 19.如果你没有温度剂,就用筷子占一下糖浆,稍微冷却后能拉...
沙琪玛
的简单做法
视频时间 00:39
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