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面包和面怎么揉出薄膜
既简单又好吃的
面包怎么
做啊 面包的做法
答:
1、高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖20克、盐3克、耐高糖干酵母2.5克、炼奶20克、全蛋1只、水10克、黄油25克、沙拉酱适量、苔肉松适量、肉松40克、沙拉酱20克、咸蛋黄8个。2、除黄油和酵母外的所有材料放进
和面
机,混合搅拌,
揉出
弹性。3、加入黄油和酵母继续开启揉面模式,揉到能拉
出薄膜
...
关于做
面包
第一步揉面的问题,求高人解答
答:
再次,操作要规范,向缺水的面团中加入液体是可以的,而向粘湿的面团中加入干粉是不合适的。做
面包
一般的手工操作是使用摔打法,在面团完全将液体吸收后才揉面的,由于是手工的关系,初始面团的确比较湿,可以在手上,面板上涂点液态油来防粘。揉成一个光洁面球然后拉成
薄膜
的样子,的确是
和面
成功的...
面包
为什么做出来发粘?
答:
3、揉搓的不均匀,材料没有混合好,也会粘手。【制作方法】材料:高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋50克、盐4克、酵母4克、黄油30克 1、把所有原料除黄油外放入
面包
桶,启动
和面
程序。2、程序结束后放入黄油,继续揉制。3、揉至能拉出粗膜,即扩展阶段。4、保鲜膜覆盖,进行一次发酵...
面包
怎么
做才好吃
视频时间 00:59
怎么
用
面包
机发好面?
答:
1、把面粉500g放到
面包
机里,加250g水,6克酵母。2、选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。3、1.5小时之后,面粉发酵完成。4、发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动
和面
程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。5、取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的...
芝士蜜豆包做法
答:
首先,将制作
面包
体的所有材料(除无盐黄油和酵母外)放入容器中,浸泡一个小时。接着,加入酵母并启动面包机的“
和面
程序”,揉至面团光滑,能拉
出薄膜
状。此时,将无盐黄油
揉
进面团中。将揉好的面团放入容器,用保鲜膜覆盖,放在室温下进行第一次发酵,直至面团体积扩大至原来的2.5倍。发酵完成后,...
家里没有搅拌机,做
面包怎么和面
视频时间 00:44
南瓜干酪
面包怎么
做
答:
南瓜干酪
面包
的做法 准备材料。马苏里拉奶酪擦丝,黄油室温软化。面包机里依次放入牛奶、水、鸡蛋、盐、糖粉 放入南瓜泥、高粉和低粉 最后放酵母
和面
程序(东菱的面包机和面程序是10分钟)和好的面团取出,放在优之焙的硅胶垫上。放入软化的黄油 由下往上的搓揉均匀。直至可以
揉出
透明
薄膜
。(也可以用...
做
面包
时面粉是不是揉的越久越有筋性呀,一般要揉多长时间呀
答:
但是完全没有韧性很容易破。而且水分越大,
揉
过头的几率越高,所以,加水一定一定少量多次,并且,加配方外的水分的时候更要更少量地加。千万不要苛求高水分,透光膜,因为有韧度的厚膜,即使破洞有不光滑,也比揉过了趴下的面团要好一千倍。参考资料
面包
网:http://www.baker-master.com.cn/ ...
用
面包
机
怎么
做面包才松软好吃 用面包机如何做面包才松软好吃
答:
9、扔进提前软化的黄油,再次选择一个“
和面
”程序。10、第三个“和面”程序结束,吐司的面团也揉好了,取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片
薄膜
。11、将面团取出收圆后放进
面包
桶,基础发酵。12、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。13、取一份,均匀擀开 14...
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