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面碱怎么样做馒头
纯碱
馒头
的配方和做法
答:
6.用手揉成馒头 7.锅中做水,摆好馒头,中间要留空隙 8.盖盖,用湿抹布盖好锅沿 9.大火蒸20分即可 中筋面粉290克 辅料 老肥水 120g 温水 10g
面碱
7g 步骤 1.这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。2.将面粉、老肥放入一容器。3.加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4.用搅拌机...
老式纯碱
馒头
做法和配方
答:
5、醒好后再揉一次,揉匀,盖盖,放置温暖处,发酵。6、面团发至二倍大,有面酸味即可 7、倒入
面碱
,面发的体积大,就用5克面碱,也可按1%比例计算面碱数量。可以用固定的一个不锈钢勺和碗,省去每次称量的麻烦。8、留好面头,以备下次使用 9、
馒头
揉好好放入冷水锅中,醒发20分钟,如果温度低...
老式纯碱
馒头
做法和配方 老式纯碱馒头做法和配方介绍
答:
5、醒好后再揉一次,揉匀,盖盖,放置温暖处,发酵。6、面团发至二倍大,有面酸味即可 7、倒入
面碱
,面发的体积大,就用5克面碱,也可按1%比例计算面碱数量。可以用固定的一个不锈钢勺和碗,省去每次称量的麻烦。8、留好面头,以备下次使用 9、
馒头
揉好好放入冷水锅中,醒发20分钟,如果温度低...
做馒头
用纯碱水行吗?
答:
步骤蒸馒头用碱。以下是东北纯碱大馒头的做法 主料:中筋面粉290g。辅料:老肥水120g、温水10g、
面碱
7g。1、这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。如下图所示:2、将面粉、老肥放入一容器。3、加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4、用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一...
老式纯碱
馒头
做法和配方
答:
5、醒好后再揉一次,揉匀,盖盖,放置温暖处,发酵。6、面团发至二倍大,有面酸味即可 7、倒入
面碱
,面发的体积大,就用5克面碱,也可按1%比例计算面碱数量。可以用固定的一个不锈钢勺和碗,省去每次称量的麻烦。8、留好面头,以备下次使用 9、
馒头
揉好好放入冷水锅中,醒发20分钟,如果温度低...
纯碱大馒头的做法,东北纯碱大
馒头怎么做
好
答:
食材 主料 中筋面粉 290g 辅料 老肥水 120g 温水 10g
面碱
7g 步骤 1.这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。2.将面粉、老肥放入一容器。3.加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4.用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一干净盆中。5.搅拌到用手指捏一小块能出现如图的...
做馒头
需要用碱吗?
答:
步骤蒸馒头用碱。以下是东北纯碱大馒头的做法 主料:中筋面粉290g。辅料:老肥水120g、温水10g、
面碱
7g。1、这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。如下图所示:2、将面粉、老肥放入一容器。3、加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4、用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一...
老式纯碱
馒头
做法和配方老式纯碱馒头做法和配方介绍
答:
5、醒好后再揉一次,揉匀,盖盖,放置温暖处,发酵。6、面团发至二倍大,有面酸味即可 7、倒入
面碱
,面发的体积大,就用5克面碱,也可按1%比例计算面碱数量。可以用固定的一个不锈钢勺和碗,省去每次称量的麻烦。8、留好面头,以备下次使用 9、
馒头
揉好好放入冷水锅中,醒发20分钟,如果温度低...
纯碱开花大
馒头
的做法
答:
主料 中筋面粉 290g 辅料 老肥水 120g 温水 10g
面碱
7g 步骤 1.这是以前
做馒头
剩下的面泡成的老肥。2.将面粉、老肥放入一容器。3.加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4.用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一干净盆中。5.搅拌到用手指捏一小块能出现如图的效果。6...
纯碱手工大馒头的做法,纯碱手工大
馒头怎么做
答:
2.取
面碱
和小苏打各适量混合,加入清水稀释,然后倒入发好的面团里,一边加一边揉面,直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀,放一旁进行二发 3.取一半面团,揉匀,揉搓成长条 4.揪成等大的剂子 5.面板上撒些干面粉,取一面团,用手揉匀成
馒头
6.将所有剂子揉成馒头 7.锅中坐水,间隔...
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