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香肠灌好后怎样风干
自己
灌
的
香肠
可以煮后再
风干
吗?
答:
你好!煮熟以后在风干可能会影响味道,如果要这么做,请煮熟以后一定要放凉
以后风干
冷冻。我的回答你还满意吗~~
怎样
判断出
香肠
晒好了
答:
怎样
判断出
香肠
晒好了 1、颜色:香肠干得不好时颜色为鲜肉,干得
好后
变红褐色或发黑。2、香肠在干燥前是柔软的。干燥后会有一定的硬度,但压后会反弹。整根香肠外面干燥,里面柔软,有一定的皱纹。3、气味:香肠在
风干
前闻起来像新鲜的肉味,但在风干后,它有一种特殊的香肠气味。一般已
灌好
的香肠...
自己
灌
的
香肠
可以煮后再
风干
吗?
答:
不可以,要先
风干
,想吃的时候随时拿来煮,如果你弄熟,
香肠
容易坏掉。补充:香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣,不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏...
怎样
判断出
香肠
晒好了
答:
1、颜色:
香肠
干得不好时颜色为鲜肉,干得
好后
变红褐色或发黑。2、香肠在干燥前是柔软的。干燥后会有定的硬度,但压后会反弹。整根香肠外面干燥,里面柔软,有定的皱纹。3、气味香肠在
风干
前闻起来像新鲜的肉味,但在风干后,它有种特殊的香肠气味。一般已
灌好
的香肠要在阴凉处放天,等它定型成...
香肠灌好后
,晒干还是
风干
?很多人做错,难怪香肠不香还发霉变臭
答:
1、自制
香肠灌好后
最好是
风干
。自制香肠灌制完成后,风干是一种传统的保存方法,也是最佳的选择之一。风干能够有效地去除香肠中的多余水分,从而延长其保存期限,同时也能够增强香肠的口感和风味。风干后的香肠,其肉质紧实,口感鲜美,可以直接烹饪食用,也可以作为食材用于烹饪各种美味的菜肴。此外,风干...
冬天
香肠
是阴干好还是太阳晒干好
答:
小贴士 生活中如果不是特别着急的话,建议香肠自然风干比较好,风干香肠的口感会更好一些。
香肠灌好后怎样风干
放置露天通风处风干。香肠灌好之后是需要进行风干的,因为灌香肠使用的是生肉,要是直接进行保存堆在一起,那么很容易导致香肠滋生细菌以及微生物,从而导致香肠发生变质。香肠风干建议置于露天通风...
刚
灌
的
香肠怎么
保存才好呢?
答:
刚
灌
的
香肠
不能放在外面冻。自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然
风干
最好,不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;灌制
好后
放在露天通风处,晒3~5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到...
香肠灌好
了可以冻吗?
答:
刚
灌
的
香肠
不能放在外面冻。自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然
风干
最好,不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;灌制
好后
放在露天通风处,晒3~5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到...
自制的
香肠
晾干后里面还是软的 这是正常的么,外面已经很硬了_百度知...
答:
不正常。需要继续晾干。
香肠灌好之后
不能直接吃,需要放在外面的空气中。
风干
里面的水分,可以放在通风处。稍干的时候,可以放在阳光下晒到干香为止。然后可以存放在冰箱或干燥的地方。如果可能,也可以吸烟。当干燥芳香时,就可以储存起来。只有这样才能避免香肠在被过多水分破坏的同时,在干燥的过程中...
自制
香肠怎么
晒?
答:
如果含有少量空气用牙签扎破。6斤肉大约20分钟就
灌
完了,肉不要灌的太多,留点结绳的空间。间隔20公分左右结个绳扣。用牙签在
香肠
上随意扎些眼,尤其是有空气的地方。第一天至第三天把香肠挂在阴凉通风处
风干
。
之后
可以挂在有阳光通风的地方,时间7-10天,具体要根据当地天气来定。表面冲洗干净,上笼...
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