33问答网
所有问题
当前搜索:
鲷鱼刺身做法
这么多种
刺身
,别说只知道三文鱼哦!
答:
肉质通透粉白,味道清淡,肉质鲜甜,秋天的
鲷鱼
比春天的更为肥美好吃。在日本专业食客心中,鲷鱼是做
刺身
的最佳食材。希鲮鱼刺身 在国内,很多自助餐厅会很常见。准确来说,希鲮鱼,并不是一种鱼,一般是由鲱鱼与多春鱼仔腌制后压制而成,是一种人工合成的刺身。当然,还有其他鱼种合成的
做法
。这种刺身...
秋刀鱼可以生吃吗 秋刀鱼
刺身
的
做法
步骤
答:
每块鱼肉被切成一寸多长,拇指般宽,配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱油,入口三分软润、三分香甜,回甘透着半分海鱼独有的鲜味,绝对胜过平日吃的金枪鱼、
鲷鱼
。秋刀鱼
刺身
的
做法
步骤 有关刺身,日本的厨师总是能把它变成一种艺术。手起刀落,一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离,被...
专业
刺身做法
有哪些?
答:
做法
原料:新鲜的
加吉鱼
、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油制作: 1.把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。要点:1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些,可...
刺身
海鲜种类
答:
肉质通透粉白,味道清淡,肉质鲜甜,秋天的
鲷鱼
比春天的更为肥美好吃。在日本专业食客心中,鲷鱼是做
刺身
的最佳食材。希鲮鱼刺身在国内,很多自助餐厅会很常见。准确来说,希鲮鱼,并不是一种鱼,一般是由鲱鱼与多春鱼仔腌制后压制而成,是一种人工合成的刺身。当然,还有其他鱼种合成的
做法
。这种刺身让...
什么叫
刺身
?
答:
刺身
就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。生鱼片为世界多地起源,日本古代为渔猎加农耕文化,有传统生食习惯,《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼...
钓鱼岛时间日式料理
怎么做
答:
4.
刺身
刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是金枪鱼、三文鱼、
鲷鱼
、比目鱼、鲣鱼等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼,还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼等等。但刺身并不限于使用鱼,还有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),有虾...
生鱼片,一般都是什么鱼?
答:
做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,
加吉
(
鲷鱼
),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包...
鲟鱼
刺身
的料汁
做法
答:
12款
刺身
蘸料配方 海胆酱 原料:蒸熟的海胆100克,芡汁汤100克,醋20克,酱油50克。适用范围:墨鱼、章鱼、
鲷鱼
、鲇鱼、针鱼笋等。芡汁汤的
做法
:500克水加40克大米大火烧开,改小火熬至汤汁剩余1/3时即可。海苔酱油 原料:生海苔、芡汁汤、鱼生酱油各200毫升,料理酒100毫升,味精3克。适用范围...
生鱼片是什么鱼做的
答:
生鱼片(日语中叫"
刺身
")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以
鲷鱼
、 鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材 料 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼 虾,一年人均吃鱼10...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
甘鲷鱼刺身
刺身做法
鲷鱼 刺身
冻鲷鱼可以做刺身吗