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鸡蛋外皮不光滑是怎么回事
摊
鸡蛋怎么
才能摊好
答:
让面糊糊向四周扩散均匀(也是让面变得薄些),然后盖上锅盖,闷一小会儿(火如果控制的合适可以等一分钟,),打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方,这时候,就可以把饼子转煎饼子的另一面
了
(这个时间不要超过1分钟),好了,香喷喷的
鸡蛋
饼就可以放在盘子里吃了。
这个
鸡蛋怎么了
?
答:
2.假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显),真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳,假鸡蛋显得比较粗糙,真
鸡蛋光滑
点。 尝一尝味道,假鸡蛋有股化学味,真鸡蛋有隐隐的腥味。3.还有"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。4.在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。5."人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清...
炖蛋要
怎么
做才够嫩?
答:
4、加入盐,用滤网过滤一下蛋液。(盐要最后上锅蒸前才放,轻轻搅几下马上入开水锅里蒸,这样
鸡蛋
羹才嫩。如果搅蛋前放的话,盐会破坏蛋胶液,使蒸出来的鸡蛋羹又粗又硬。)5、蒸锅水开后放入,蒸7分钟,出锅。(时间一定掌握好,水开后7、8分钟即可,时间再长就老了。)6、淋上香油、生抽...
怎么
能看出
鸡蛋
坏没坏
答:
像筒一样,对着光源透视。如果
鸡蛋
呈微红色、半透明状态,蛋黄轮廓清晰,那么它是新鲜的。如果看起来昏暗不透明,有污斑,说明鸡蛋已经变质。5. 手摸触感用手感受鸡蛋的蛋壳。蛋壳越粗糙,鸡蛋越新鲜;蛋壳越
光滑
,新鲜度越低。受雨淋或受潮的鸡蛋蛋壳上有灰黑斑点,臭鸡蛋外壳有油渍。
怎么
分辨坏
鸡蛋
?
答:
用手轻轻握住
鸡蛋
,呈半透明状态,空室较大,溶化后,加入食盐500克。购鸡蛋时用拇指,完全漂在水上的。(3)对着光照射看颜色,外形完整的是鲜蛋,坏蛋呈灰暗色、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋,是鸡蛋放的时间过长,这是陈旧或变质的表现,横沉在水底的是新鲜鸡蛋,一头有小空室,外壳
光滑
发暗,手摇时...
不打破不借助其他物体可以将
鸡蛋
静止在
光滑
水平桌面上的是生的还是熟...
答:
如果
鸡蛋
旋转的很好那就是熟的,蛋白质凝固了,稳定,如果旋转不好是生的,蛋清、蛋黄重量不一致,旋转起来不稳定。
蒸
鸡蛋怎么
弄啊 ?放油一起蒸?
答:
不是的,一般的蒸
鸡蛋是不
需要放油的,只需要在蒸碗里把鸡蛋搅拌均匀,加入适量的盐和水上锅蒸十分钟左右即可,蒸好后可以根据自己爱好调味(比如加入醋或者香油,根据自己爱好添加)。
怎样看
鸡蛋
是否新鲜?
答:
怎样判断鸡蛋是否新鲜?一、从外观 鸡蛋放在手里边是有手感的。新鲜的鸡蛋,手感比较粗糙一些,表面会有一粒粒的凸起,还有一层白色的霜,是本身的一层保护膜;不新鲜的鸡蛋,摸在手上手感
光滑
,会光到发亮,这样的鸡蛋就是很不新鲜的
鸡蛋了
;鸡蛋表面有一些黑色的点透出来,而且从蛋壳中透出来的话,...
我有个
鸡蛋
大小的石头,和鸡蛋一模一样,表面
不光滑
,晚上会发禄光,_百 ...
答:
很有可能是夜光石,晚上的却会发光。夜光石就是莹石。夜明珠在我国古代民间又名叫“夜光壁、夜光石、放光石”相传是世界上极为罕见的夜间能发出光芒的奇石。有专家指出「夜明珠」事实上就是能发光的萤石。我国虽然是萤石矿产大国,但夜晚能发光的萤石并不多,所以就显得珍贵和价值连城了。英国著名学者...
怎么
分辨
鸡蛋
坏没坏
答:
1、光线:好
鸡蛋
对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚看出蛋黄的轮廓。坏鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光。2、蛋壳:好鸡蛋蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙。坏鸡蛋蛋壳颜色发黑,摸起来
光滑
,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。3、直接敲开鸡蛋壳,如果蛋黄散了,蛋白和蛋清混在一起,或者有腐臭味...
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