小白菜鸡蛋汤怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

小白菜鸡蛋汤

最普通的食材，最简单的调料，很家常很朴实的味道，却让我至今难忘。
很小的时候就开始做菜了，最得意的莫过于蛋炒饭和小白菜鸡...

评分

煮 å®¶å¸¸å‘³10分钟 è¾ƒä½Žçƒ­é‡

主料 4人份

小白菜200克、鸡蛋3个

辅料

山茶油50克、精盐1克、料酒3克、细香葱3克

小白菜鸡蛋汤步骤1

小白菜洗净

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散

步骤3

热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散

步骤4

倒入适量清水煮开

步骤5

放小白菜煮至断生

步骤6

撒葱花，起锅装盘即可

小白菜鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的，比超市的要好吃点

Answer 2

步骤

1.小白菜洗净，准备三个鸡蛋

2.白菜切成段，鸡蛋打散

3.热锅冷油，葱花爆香

4.加入小白菜翻炒均匀

5.加三碗水

6.水开后撒入鸡蛋，出锅前盐、鸡精调味

7.开始吃吧

小贴士

青菜一定要洗干净，而且要充分浸泡，去除农药残留