第1个回答 2021-09-15
因为菜籽油需要低一点的温度。温度过高，营养素析出，会有苦味。
第2个回答 2021-05-24
这个肯定是生菜籽榨的菜籽油！时间方的太长了不能食用了，你这个菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油还不一样，味道肯定不是太香，而且这样的油还更不能过夏，时间久了当然会苦！~
正常的菜籽油特别香，浓郁的油菜香味！~到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香！~当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了！~本回答被网友采纳
第3个回答 2021-09-13
你好，菜籽油炒菜苦的原因有:
存放时间久了就会苦。 正常的菜籽油特别香，浓郁的油菜香味，到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香。
生菜籽榨的菜籽油，时间放久了也会苦。
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第4个回答 2021-05-25
你在炒菜时把菜籽油 在锅里 烧时间长了，冒烟了，菜炒糊了。