想学烘焙，当学徒还是去学校学

Question

本人初中毕业，很纠结

Answer 1

学烘焙要到专业的培训学校。现在的餐饮行业发展的特别好，大街小巷都有烘焙店的影子。从烘焙店路过，闻到那浓郁的香味时，感觉一种艺术的气息弥漫全身；而且会勾起食欲，饥饿感油然而生。正是因为烘焙带给所有人那种独特的感觉，所以烘焙行业总是排行于前。但很多人想学习烘焙技术，苦于没有经验，在去烘焙店面当学徒还是培训机构去系统的学习产生了疑问。
很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱

不管干什么工作，有一点要清楚，看上去越是漂亮的东西，在制作技术上越难掌握。好多人都觉得去烘焙店当学徒熬它个几年，等把技术学到后再辞职自己创业。当你去烘焙店工作一开始只会让你干杂活累活，不会让你直接接触有关烘焙相关的知识，毕竟烘焙行业对于新人都有防备。

前期只会让你去揉面，打奶油，打扫卫生等杂货，不熬下三个月以上，是不可能教你核心技术的。做学徒每天要先配合店里的工作忙里忙外，基本上更多的时候是打杂。

相对来说培训机构是很公平的，付钱给培训机构，培训机构提供系统化的学习，主要还培育一个研发能力。从时间，环境，技术，效率，学费等方面比较下来建议到培训学校学习。熳点教育是专业的烘焙培训学校，老师都是业内实践经验丰富、专业技能强的优秀烘焙教师，并邀请了多名国外知名烘焙大师，强强联合打造符合市场需求、与国际接轨的专业化课程体系，传授给学员领先的专业技术。

Answer 2

学烘焙是去蛋糕店里和到学校学都可以，主要看自身适合哪一种，对哪一种学习方式更上手，所以选择哪一种学习模式是根据自身情况来的。
首先，我们先来说说单纯的烘焙爱好者吧！你如果只是感兴趣，且有足够的时间去研究、尝试烘焙美食，可以选择在网上看教程视频，但自学起来会比较浪费时间，也很容易受挫，你需要考虑清楚。当然，如果你想快速学成，不走弯路的话，也是可以选择到烘焙培训学校学习，有专业的老师教，再加上自己用心学、用心练，很快就能上手。
学烘焙是去蛋糕店里还是学校学
其次，我们再说说事业者和创业者。你学烘焙，如果是为了再就业或者自主创业，就需要扎扎实实地掌握一门技术。
有人说去蛋糕店学习，赚钱、学技术两不误，真的是这样吗？在蛋糕店当学徒，你的身份是工作人员，而不是学习者，所以大多数学徒还是打杂，根本不会让你动手做。除非你是老板的亲戚，或者是师傅的亲戚，师傅才可能会教你一些，其他的你想都别想了。还有就是，你如果想学好技术，必须选择一个手艺好的、并且会教的师傅，而不是那种单一产品做得好的师傅，不然你“学成”之后也不能独当一面，也无法获得你想要的价值和收入。
有人说，如果想要掌握过硬的烘焙技术，到烘焙培训学校是更好的选择。因为选对了学校、有老师引导能减少你在学习烘焙过程中做的无用功，少走弯路。

Answer 3

去学校学习比较好。初中毕业对烘焙肯定是没有基础的。在学校有系统的教学安排，跟着老师循序渐进的学习理论技能，在老师的指导下，不断实践操作，才能掌握烘焙技能。而当学徒，自己用于学习的时间很少，而且要在师傅工作不忙有时间了才能有给予指导，学习进度比较慢。

Answer 4

个人觉得去学校好。去学校学习烘焙是非常好的，因为你是作为一个学生的角度，不是工作的角度，所以你的主要任务就是学习新的技能，而不会一直重复机械化的劳动。学校里的老师都会不厌其烦的教导你，只要你有问题就可以随时提问，并不会存在老师自顾不暇而忽略学生的问题。后续毕业了，一般职业技能学校还会安排学生的创就业，直接安排工作岗位，也不用担心找不到工作的问题。实体店的老板会很高兴你去他那里学习，因为0基础的你可能薪资待遇不高，但是可以做最基础的，最枯燥的劳动。一旦进入实体店去上班，那出发点可能就不是去学习，而是去工作的。工作的内容一定是重复性高的，枯燥的，有一定体力压力的工作，在工作之余很难有时间再去学习其余的知识。况且带领你的“师傅”，很有可能并不是科班出生，或者没有多余的精力去教你新的东西，这样下去恶性循环，你就真的学不到任何东西了。不过去实体店工作，比较好的一点是不需要前期投资太多的资金，对于条件不太好的学生而言，是有很大帮助的。

Answer 5

不建议去当学徒，当学徒的话不硬能学到东西，即使可以学到东西，学的也是比较零散、学的又不全，建议去正规的、办学悠久的学校学习下会好些，学的至少比较系统、全面、详细、遇到的问题也可以随时随地的咨询老师，而且学成之后好的学校还是推荐就业的呢，所以建议你可以实地去咨询看看哦，希望我的回答对你能够有所帮助。