第1个回答 2013-10-21
您好，一般铁质的都可以，除非是铝制、陶瓷等等，但是平底锅一般都是铁的或者合金的，应该是可以在电磁炉上使用的，您加热多久发现锅子没有热？您看一下平底锅的使用说明，如果没有强调不能直接加热就可以，多数平底锅都是电磁炉和炉灶两用的
第2个回答 推荐于2017-09-01
首先：电磁炉只对铁制炊具加热有效。
其次： 电磁炉加热原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
第3个回答 2015-10-09
电磁炉只认铁的，有磁性东西，拿吸铁可以吸住，像不锈钢、铁锅，搪瓷盆(中间夹层有铁皮)都可以；铝制锅吸铁石吸不住电磁炉不认。
第4个回答 2015-10-17
铝制平底锅不能用，电磁炉用的锅底一定要是铁质或是铁合层