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烤蛋挞老是中间部分烤干了
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-09-25
是不是配方有问题,需要帮助的话找我
第2个回答 2014-09-23
蛋挞液稀一些,或者蛋挞皮先稍微烤一下
第3个回答 2014-09-23
时间烤短一些
第4个回答 2014-09-23
火太大
相似回答
为什么我
烤蛋挞
时 蛋挞皮外面熟了 里面没熟
答:
1、因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7分满 2、挞皮捏好后,需要静置20分钟后,再倒入蛋挞水并烘焙
。否则挞皮烤制过程中会严重回缩,导致蛋挞水溢出,功亏一篑。3、捏挞皮的时候,底部要尽量捏薄一点,不然底部口感会比较湿,不酥脆。4、蛋挞水制作的时候,加热淡奶油与牛奶是为了让细...
烤蛋挞老是中间部分烤干了
答:
是不是配方有问题
,需要帮助的话找我
为什么
蛋挞烤
出来不是上面焦了,就是下边没熟?
答:
蛋挞烤出来不是上面焦了,就是下边没熟,
这主要涉及到烘焙过程中的温度控制、烤箱性能、原料比例以及烘焙技巧等多个因素
。下面将详细分析这些因素对蛋挞烘焙结果的影响,并提供一些解决建议。温度控制:烘焙蛋挞时,温度是一个至关重要的因素。如果烤箱温度设置过高,蛋挞的表面容易过快上色甚至烧焦,而内部...
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