资料简介:
山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、
红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有
膳食纤维、胡萝卜素、
维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。芋头又称芋、
芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。
区别:1、山芋就是地瓜,只是称呼不一样!两者之间没区别。
2、白薯和红薯属于山芋的两个品种,颜色不一样。从属关系
3、山芋和芋头都是生长在地下。但是不是一种物品。营养价值不同!