家常小点心做法有哪些

如题所述

可爱的小点心

材料

糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖

做法

1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。

2.把菩提干放进面团中做馅。

3.QQ糖切成小小的粒状。

4.发挥创意,也可以放进QQ糖做馅哦!

5.做完白色的汤圆后,把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。

6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。

7.做成两种汤圆。

8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)

9.汤圆煮好后,捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉,滚多几次可以粘得更细密。

10.最后放上QQ糖碎粒装饰。

南瓜小点心

材料

南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,葡萄干适量

做法

1.南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透

2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团

3.将面团分成若干个小团,把小面团揉搓成圆球,用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球

4.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可

红薯点心

材料

红薯300克,蛋黄2个,白糖10克,低筋面粉30克左右,黄油20克

做法

1.红薯去皮

2.切成块放在碗中盖上盖

3.放微波炉里高火转四分钟左右

4.然后用勺子压成泥

5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化

6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入

7.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀

8.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作

9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上

10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看

11.再洒上黑芝麻点缀

12.烤箱预热180度中层20分钟左右

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