对于刚学会做面包的朋友来说，做点面包是再合适不过了~烤8种手工经典基础面包，做出来的面包又香又软，没有厨师机，没有面包机，手工制作，每次揉面都觉得手脱臼。
北海道吐司面包，可以把北海道吐司切片，用保鲜袋包好放冰箱冷冻。下次吃的时候，用平底锅煎，或者用烤箱150。材料:牛奶(100克)，淡奶油(80克)，全蛋液(35克)，糖(40克)，盐(4.5克)，奶粉(15克)，高面粉(270克)，低面粉(30克)，酵母(5克)。
第一步。将所有材料依次放入面包机。2.开始四个揉捏程序，揉捏到完全展开阶段。3.揉好的面团搓圆后，放入面包机中发酵70分钟。4.发酵到原来的2-2.5倍。5.将发酵好的面团分成6等份，排气搓圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。6.将松散的面团擀成椭圆形。7.面团擀好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8.将松散的面团反复揉搓，排入吐司箱，放入烤箱进行二次发酵。9.发酵至8分饱，盖上盖子，烤箱预热至180度，第二层，30-35分钟。
欧包是健康主食。这是最基本的欧式包。与Aauto Quicker相比，它的成分非常简单，不需要揉面。用高筋面粉300g，水120-150g，盐5g，酵母3g，面粉少量(面用)。
第一步.将所有的水倒入一个大的非不锈钢容器中，用微波炉加热大约20-30秒。温度不太热。将酵母搅拌均匀。静置10分钟，刺激酵母活性。2.加入一半以上的面粉，用抹刀或大勺朝同一个方向用力搅拌，直到面糊有一定程度的面筋。3.然后加入盐和剩下的面粉，揉成光滑有弹性的面团。4.放在温暖潮湿的地方发酵50分钟，发酵至2倍大小。发酵后，将面团揉成表面光滑的球状。5.在面包发酵藤筐里撒一层面粉，放入面团中，再次发酵1小时。6.烤箱预热至220度，将藤篮里的面包倒入烤盘，用面粉筛在表面筛一层薄薄的面粉，用锋利的刀片在表面划一个十字(不要太深)。7.烤箱200度烤20~30分钟。
毛毛虫面包配料(面包)高面粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油(酥皮)20克，高面粉38克，蛋液55克，黄油38克。室温下放松15分钟。
第一步，拿一个，把它卷成长方形。2.压平底边，卷成筒状。3.挤压闭合部分，均匀滚动。4.放烤盘，依次做六块。最后发酵至两倍大小。5.刷上蛋液，挤上泡芙面糊(色拉油、黄油、水放入小锅，加热至沸腾。加入高粉，搅拌均匀。冷却后分批加入蛋液，搅拌成糊状，放入裱花袋中。) 6.烤箱预热180度，中层上下加热，大火15分钟。