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日本料理中什么叫刺身
如题所述
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第1个回答 2020-05-20
“刺身”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。
相似回答
日本
菜中的“
刺身
”指的
是什么
?
答:
“刺身”是日本的传统食品
.‘刺身’是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。
刺身是什么
答:
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮
,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方...
刺身是什么
意思?
答:
刺身是日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理
。由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮
,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是...
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