煎饺要先煮熟先把饺子煎一下，然后加水，差不多盖过饺子。煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。
扩展资料
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
煎饺营养价值
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
参考资料：百度百科-煎饺
不一定。煎饺可以先蒸熟再煎，也可以直接煎。
下面介绍一道冰花煎饺。生饺子15个左右。淀粉水300g
冰花煎饺的做法：
1、生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g+清水搅匀）
2、油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些
3、中小火慢慢煎到饺子背面金黄
4、倒入淀粉水，盖盖
5、大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了
6、感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅子，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了
7、而且饺子也和锅体分离，不会粘锅了
8、把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来
9、冰花饺子就完整地装盘了
可以先煮后煎，也可以先煎后煮。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制
而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。煮熟的饺子放凉后可以直接煎，生饺子可以在煎的过程中加水煮
熟。具体做法：平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的
放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过
饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
扩展资料：
煎饺营养丰富，口味独特，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物
质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实
两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总
之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期
间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
参考资料：煎饺-百度百科
煎饺要先煮熟。先把饺子煎一下，然后加水，差不多盖过饺子。
步骤如下：
1.平底锅倒一层油
2.将饺子排放整齐放码放在平底锅中。
3.开小火慢慢的煎，等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上，马上盖上锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。水一次不宜倒入太多，可反复的倒几次。
4.注意期间的火不能够大，火太大，会导致煎焦，里面的馅也没能熟，但是注意煎饺的话里面馅一定要做得汁水充足，要不然吃起来很干，会影响口感。
扩展资料：
1、煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。
2、饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
3、营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
参考资料：煎饺-百度百科
本回答被网友采纳不用先煮，直接煎就好。当然，煮熟之后再煎也是可以的。
煎饺的做法：
1、平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。
2、水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。
3、小火煎干，完成。
扩展资料：
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。