食醋生产过程中，具有协同作用的微生物是（ ） ①曲霉 ②大肠杆菌 ③酵母菌 ④醋酸菌 A．②③④ B．①②④

Question

答案貌似是C求解释
C.134 D.123

Answer 1

解析：食醋酿造与果醋酿造所用原料不同，食醋酿造一般用粮食，内含大量淀粉，先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白质水解成氨基酸。然后用酵母菌使糖转变成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生产就是这些菌协同作用的结果。
故选C。

哈哈，我也是在找这个题的解析呢，正好找到了，也传给你看看吧，希望对你有帮助哦！
O(∩_∩)O哈哈~

参考资料：google[DOC] 课题1 果酒和果醋的制作

Answer 2

C.134

Answer 3

你觉得大肠杆菌去发酵食用醋谁敢吃啊排除2啊

Answer 4

葡萄糖在孝母菌的作用下会产生酒，变酸的酒表面会有醋酸菌形成。通入氧气后形成醋，所以选c追问

曲霉有什么用？

追答

这个不知道

Answer 5

是c。酵母菌不光可以酿醋。。

Answer 6

肯定是c。