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    • 四色芋圆的正宗做法，四色芋圆怎样做才好吃的做法步骤

    如题所述

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    推荐答案   2017-04-10
    用料
    主料

    芋头2个

    紫薯2个

    地瓜2个

    木薯粉400克

    辅料
    白糖
    适量
    牛奶
    适量
    抹茶
    适量
    地瓜(绿瓤)
    2个
    四色芋圆的做法
    1.
    把紫薯、黄瓤地瓜、绿瓤地瓜和芋头洗净，用电压力锅蒸熟

    2.
    稍凉去皮，分别装入盆里，压成泥；倒入适量白糖和木薯粉；在绿瓤地瓜泥中加入适量抹茶（增加绿色，可以不加）

    3.
    分别揉成面团

    4.
    操作台上撒些木薯粉，面团取一小块，搓成细长条

    5.
    用塑料切板切成小段，撒些木薯粉防粘连

    6.
    锅里烧开水，放入做好的芋圆，待芋圆飘起来2到3分钟就可以捞出

    7.
    捞出后放入冷开水中过一下再捞出，使芋圆更有弹性，装入碗中

    8.
    倒入用微波炉热好的牛奶，牛奶芋圆就大功告成

    9.
    剩下的芋圆放冰箱里冷冻保存，吃时现煮，口感同现做的没有区别
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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