猫屎咖啡是怎么来的?

Question

如题所述

Answer 1

猫屎咖啡的由来
猫屎咖啡并非由猫屎制成，但其制作过程中确实涉及到猫屎。这种咖啡的原料来源于麝香猫，它们会食用咖啡树上的成熟咖啡果。麝香猫消化掉咖啡果肉后，只留下无法消化的咖啡豆并通过排泄物排出。这些咖啡豆在经过肠道发酵后，原有的酸苦味减少，从而制成了口感更醇厚、味道更浓郁的咖啡。
猫屎咖啡的选购技巧
1. 关注产地：猫屎咖啡主要产自印尼（由麝香猫产出）。自2013年起，中国云南也开始生产猫屎咖啡（由果子狸产出）。
2. 检查包装：由于印尼的工业发展水平有限，本土产品的包装通常较为简单，缺乏华丽装饰。为了保持猫屎咖啡的风味，其豆子通常采用独立小包装，并充入氮气以防止豆子氧化，生产工序复杂且严格。
以上内容参考自百度百科-猫屎咖啡。