面包机做馒头的步骤图

Question

如题所述

Answer 1

用料：面粉500g 安琪高活性酵母4.5g 糖24g

油12g 盐3g 水240毫升

步骤：1、先把240毫升水加进面包机，再依次按量加入油、盐、糖(盐和糖分别放在面包桶两脚，如果不喜欢略带甜味的口感，那就油盐糖都不放)。

2、加入面粉，接着用手在面粉上挖个小坑，放入酵母粉(注重不要让酵母粉接触到水)。

3、把面包机调至和面模式，进行第一次搅拌(萱妈的面包机和面模式是imax模式，和面时间为20分钟)。

4、揉面结束后，让面在面包桶内醒10分钟，接着再重复一次揉面程序，依然是20分钟(通过这次揉面，面团已达到出手膜的状态了)。

5、第二次揉面结束后再醒5分钟，然后把面包机调至低温发酵模式，等面包桶内面团发酵至原来2倍大的时候(或者用手撕开一小块儿面团发现里面呈蜂窝状)，那就是面团发酵好了。

6、取出面团，用手按压排气，把面团揉圆，直到切开面团看不见小气孔(如果有点沾手就加些干面粉一起揉)，然后就做成一个个馒头胚。

7、把馒头胚摆上加入了冷水的蒸锅，醒5分钟，开火，上气后蒸20分钟，关火。关火后不要立即开锅，等5分钟再开锅。

蒸出的馒头香甜软糯，宝妈可以动手试试哦！

Answer 2

1.称量好面粉，酵母，水和白糖。
2.将水，面粉和酵母按先后次序倒入面包桶。
3.将面包桶放置在面包机中。我这种是卡扣式的，直接使劲往下按，面包桶就紧紧卡在机器里了。
4.面包机开电源，选择程序7，生面团档，时间是1:30。
5.面包机开始老老实实的工作了。
6.时间到，发酵结束。
7.面团取出，加适量干面粉揉匀。
8.面团擀成方型薄片。
9.将圆柱形面条切开。
10.将圆柱形面条切开。两头的我做了两个枣卷。
11.将馒头生坯放入涂了油的蒸格中。
12.蒸锅中加热水，放入馒头生坯进行二次醒发，因为气温还比较低，这个过程有40分钟。醒好的馒头生坯比开始大，轻轻按下会有凹陷不反弹。
13.蒸锅接电源，待有热气冒出后，蒸10分钟，然后关电源，将馒头焖5到10分钟，就可以开盖食用了。

Answer 3

买回去制作馒头的白小麦面粉，白砂糖，老红糖，速发发酵粉，提前准备试着用面包机来全自动拌和和醒面，无需花气力和面了！用材：普通面粉400克；水或牛乳200克；酵母菌4克；糖10克；盐2克

面包机做馒头的做法
1、水、zhidao盐、糖倒进吐司面包桶。随后倒进小麦面粉，再正中间挖个窝，倒进酵母菌。

2、随后功能键9，醒面功能按键1钟头10分钟。发醇好后，功能键8，和回面功能按键10分钟，免除手揉，用以面糊排气管。
3、揉好后取下面糊，随后笼屉刷油，把面糊分为平等份，揉圆放进答笼屉里。放笼屉里醒10分钟后再蒸。
4、蒸的情况下，大概上汽汽车后10分钟关火，在闷5分钟，馍馍就熟透。
5、进行

先将颗粒料都放入面包机用勺将颗粒料翻拌
先将颗粒料都放入面包机用勺将颗粒料翻拌，再将水、生鸡蛋和素油倒进面包机，按起动拌和。
1个三十分钟后边发好了，留意不必发过度，那么就会越来越很沾手，也会出现怪味！
白面馒头，色香味俱全一般，嘿嘿
红糖馒头
蒸熟的白面馒头
蒸熟的红糖馒头
感受：做馒头时要留意，馍馍蒸熟后不必立刻熄火，要将火灾转低火蒸一分钟，再将低火转文火蒸一分钟，熄火后再等三分钟后再开启盖子馍馍便会松松软软，不容易坍塌了。大伙儿看过是否也想亲力亲为啊，确实很有满足感，自己做的馍馍吃起来便是香，又十分纯天然，身心健康看得清！
面包机蒸馒头只不过便是：百
1、挑选正餐面包的配方，并适度降低甜度（大概1/4）的份量。
2、资金投入制做原材料后问，答面包机挑选发醇选择项，起动之。
3、进行发醇后，取下面回团。
4、排气管、擀平、翻卷、搓答成匀称的圆柱型。
5、切完，整形美容，放进笼屉后醒发20—30分钟。
6、火灾煮熟就可以。