现在的食品中含有反式脂肪酸吗?它对人身体有危害吗?
反式脂肪酸对健康有多方面的危害,包括以下几个方面:
1.增加血液粘稠度和凝聚力,促进血栓形成;
2.提高低密度脂蛋白,也就是“坏脂蛋白",降低高密度脂蛋白,也就是“好脂蛋白",促进动脉硬化;
3.促进2型糖尿病的发生;
4.对婴幼儿来说,反式脂肪酸还会影响生长发育,并对中枢神经系统发育产生不良影响。
美国一项大型营养研究证明,反式脂肪酸的摄入量越高,患心脏病的风险就越大。
太可怕了,枉我还那么喜欢吃蛋糕~~~!