减肥的终极奥义——抗糖！但是即便如此，再说一遍，减肥绝对不可以戒碳水！绝对不可以！不可以！碳水是维持身体运转的重要能量来源，不管怎么减，注意碳水的摄入量与摄入方式就好！
减重期最好不要吃米饭白面这种精碳水，方便面螺蛳粉这种深加工的碳水也不要吃，可以试试其他主食作为碳水来源。红薯与土豆含有丰富的膳食纤维，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。糙米饭比白米饭营养丰富，豆腐更是低碳水高蛋白的优秀食物，这四种都是非常推荐的主食替代
糙米饭
糙米饭跟白米饭的区别在于，糙米是全谷物，维生素与纤维保留得更好，不像白米只是一粒淀粉芯，所以吃到饱腹也不会很多量，热量比白米饭低一半，同时血糖变化更平稳，不会很快就饿。
阿虎常用的搭配是以下三种
这是三份的量，做好了可以分装到保鲜盒里冷冻，吃的时候微波炉叮一下跟新鲜米饭一样！千万不要冷藏，冷藏的米饭会变得难吃哦！
做法也很简单，将黑米 燕麦米 糙米 冲洗干净后加入水泡一夜（放入电饭锅的 米+水 总量应该是344g）
电饭煲按杂粮米功能，完成后再让米饭焖10分钟！
2.电饭煲红薯
红薯也是非常优秀的主食替代，主要是因为纤维丰富，饱腹感很强，而且有利于肠道内多余油脂的排除！
蒸的红薯总觉得少了一些风味，如果你也有同感，可以试试电饭煲焖红薯
红薯洗净，直接放入电饭煲，加入一个锅底的水，然后用煮饭模式开启焖
最好选这种细长的红薯，熟得更均匀，中途可以打开盖子看看焖的程度，用筷子戳一戳看看还有没有硬心
水分完全收干基本就焖好了，锅底是红薯析出的糖分！
3.土豆泥
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
所需配料如下
做法非常简单：首先把土豆与鸡蛋煮熟，然后切成小丁。鸡蛋水开煮六分钟即可，土豆根据大小不同，所需时间不同，煮到用筷子可以轻松插入就可以了
黄瓜切丁，加入到土豆丁中，调料根据自己的喜好适量加入，然后用手碾压，直到调料均匀，记得带上一次性手套！
装到碗里压实，然后倒扣到盘子里就好啦！
4.豆腐饭
简单自制豆腐饭，用豆腐来代替白米饭， 植物蛋白质不仅美味，也有更持久的饱腹感哦！
是不是看起来非常像炒饭！实际上是豆腐哦，配方如下
做法也简单快手，先把豆腐抓散，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀
在锅里翻炒，蒸发掉大部分水分，然后炒配菜，加入炒好的豆腐，再加入调料，最后一起炒均
以假乱真的炒饭就可以出锅啦！