豆腐炒菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

豆腐炒菠菜的材料
菠菜250g，豆腐250g，油适量，盐适量，酱油适量。
豆腐炒菠菜的做法
1、先把菠菜和豆腐都准备好;
2、把豆腐用清水冲洗干净，切成两厘米见方的小块儿;
3、将菠菜摘去黄叶，切掉老根，洗净了切成大约一寸长的小段，最好能过水焯一下，这样就能够去掉大约百分之八十的草酸，减少形成草酸钙的概率;
4、在锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，然后再加入盐和适量的酱油;
5、豆腐炒到表面微黄，有点焦脆的感觉时，再加入适量的清水;
6、等到锅里的水烧开了之后，往锅里加入切好的菠菜;
7、菠菜煮一下就可以出锅了，这样才有营养。

豆腐炒菠菜的功效
这道美味的豆腐炒菠菜的营养价值是很丰富的了，可以帮助我们补充大量的蛋白质，同样还可以补充氨基酸了哦，并且这种食物也是可以帮助我们降低血脂的了，这对于我们现代人来说很有好处，并且这道菜还可以帮助我们有效的补充大量维生素以及钙元素，补血养颜的功效也是同样很出色的了，这是朋友们要注意不能错过的美味食物了。

这道美味的豆腐炒菠菜味道很鲜美，同时色泽也很清爽，是特别适合我们现代人服用的养生美食，并且豆腐炒菠菜的做法也是比较容易的了，我们在家里就可以经常自己制作着吃了，可以帮助我们降低血脂，还可以有效补血养颜哦。

Answer 2

具体制作方法

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、鸡蛋4个、香葱少许。

第二步：把豆腐压碎，如图。

第三步：把鸡蛋打散。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后把豆腐碎放入锅中煸炒均匀。然后放入1勺盐、少许白胡椒粉调味。

第五步：把鸡蛋液倒入锅中。

第六步：翻炒至蛋液和豆腐融合在一起，变得凝固即可，然后撒上少许香葱末，再淋上一点香油。

第七步：装盘上桌吧。

多说几句：

1、做这道菜建议用卤水豆腐，这种豆腐水分含量稍少一点，便于成型。

2、要在炒豆腐的时候调味，这样才能更好的入味

Answer 3

豆腐炒菜怎么做？先把豆腐切成小条或者是小丁用水焯一下，再炒菜就不会碎了