一斤豆浆加多少内酯可以做成豆腐脑？

Question

如题所述

Answer 1

一斤豆浆加15克内酯可以做成豆腐脑。

豆腐脑的做法：  

用料：  内酯3克    黄豆100克    水1000毫升    

1、黄豆用清水洗净，泡水里泡发，最好提前一晚泡发。

2、泡发好的黄豆放入豆浆机加1000毫升水，开动开关打成豆浆。

3、打好的豆浆，倒入滤布进行过滤。

4、过滤好开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，沸腾后转小火再熬几分钟关火，煮好撇去浮沫。

5、内酯加30毫升温水化开，待煮好的豆浆凉到85度温度左右倒入。

6、内脂倒入后用勺子轻轻搅拌，再静置20分钟，豆腐脑就做好了。