第1个回答 2011-06-18
做法一;
材料：
A 馒头自发粉约170克、泡打粉1勺半、盐半勺（图中的小勺）
B 香蕉二个、草莓适量（大的5-6个）、鸡蛋二只、糖适量（红糖或白糖均可，糖的量只要适合自己的口味就行）、食用油三、四调羹（一般做菜的油，但最好不用菜籽油）
做法：
1.把材料A放在一个碗里，搅拌均匀，待用。
2.香蕉草莓捣碎，（香蕉切片，放微波炉高火转1分钟，很快就能捣成糊状）
3.鸡蛋打成蛋液，（不用起泡，打成一般的蛋液就好）
4.把已捣碎的材料B放在一个大一点的、微波炉可用的器皿里搅拌均匀，再把混合好的面粉倒入其中，搅拌成糊状。
5.放入微波炉（750w），不要加盖，组合烧烤档烤22分钟即可。
温馨提示：
怎样鉴定面包是否烤熟，可以用一根筷子插入面包里，然后看一下筷子上是否沾有面糊，如没有就说明烤熟了
用普通面粉和花生油也可以做出好吃的面包来，这样成本低更适合家庭制作。做好后，掰开时没有高筋面粉做的面包有劲，不过味道还可以，尤其新作出的面包凉后装进塑料袋密封，置阴凉处放一夜，第二天早上吃，味道好极了！
做法二：
1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升（温水的用量要视面和的稠稀而定，以不粘手为准）
2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起，搅匀，使其充分溶解后缓缓倒入面粉中，要不停地用筷子搅拌面粉，然后再加入油和蛋液，这时用手和面，要多揉一段时间，将面团连同和面盆一起放入大塑料袋中醒发。
3、面团醒发好后，分成若干个小面团（即所谓“剂子”），每个小面团约80克左右，每个面团逐个用手揉，揉透，搓成圆馒头状，放入抹过油的烤盘里进行二次醒发，发好后在面包上刷一层蛋黄液，再刷一层白糖和淀粉的混合液。混合液的配制方法是：30克白糖加5克淀粉再加适量清水，稀一点儿。
4、将烤盘四周的凹槽中加入少许清水，再将烤盘放入预热好的烤箱中，我把烤箱温度定在140度（烤箱用的是团购的西红柿牌烤箱），先下火5分钟，再上下火15分钟。这样面包就烤成了。
做法三：
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了