日本人凭什么认为“最难吃”的中国菜是咸菜？

Question

如题所述

Answer 1

咸菜在我国可以算作是一种文化，咱们大名鼎鼎的涪陵榨菜前段时间就火了一把，同样的，在日本咸菜也是餐食中必不可少的一道菜，吃日本料理时，咸菜绝对是必不可少的一种味道。日本咸菜也叫渍菜，同样五味俱全，但是更偏向酸甜，中国咸菜偏向咸辣，可能因为饮食习惯的不同，日本吃不习惯中国的咸菜，这点也是可以理解的。

在过去，农业发展水平落后，入冬后的很长一段时间都没有新鲜蔬菜可以吃，为了解决这一难题，人们就把蔬菜通过腌制成咸菜，从而保障了蔬菜的储存期限，达到冬季也有蔬菜可以吃的目的。同时，在当时经济落后的情况下，人们需要补充盐分去做事，又没有足够的蔬菜供给，所以经常咸菜上桌，代替蔬菜。

后来各种条件变好之后，中国依旧保持咸菜原本的特色，而日本本身资源匮乏，受条件限制，他们依旧盛行咸菜上桌，并且不断改良咸菜的味道和品相，将咸菜发展成为当今日本美食的一道特色。还有一些日本传统的咸菜厂以工序复杂、制作精美立足，生生将咸菜做出的艺术品的感觉，当然，价格不菲，不过销售量最大的还当属野泽渍、广岛渍和高菜渍这三家。

在咱们的菜市场上，最常见的是蔬菜水果各种肉类，但是在日本，菜场基本是各种加工过的食物，各种咸菜最是常见。现在不少到日本去旅游的游客会选择到日本的市场转转，沿街品尝各家咸菜。当然，最好吃的还是咱们自己的味道，无可比拟。

Answer 2

因为日本人他的饮食口味是比较清淡的，他觉得咸菜是一种黑暗料理

Answer 3

因为可能日本人他们吃的是食物，口味比较淡，但是咸菜的话它味道很咸。

Answer 4

可能是因为口味是不同的吧，虽说他们并不是很喜欢的。

Answer 5

可能是因为日本人吃不惯中国的咸菜，所以才这么认为的。