猪大肠怎样清洗干净？

Question

如题所述

Answer 1

猪大肠好吃，可是你知道如何清洗才干净吗？今天教大家一个小技巧，这样处理干干净净。

Answer 2

肥肠清洁步骤:一：准备配料：猪大肠，一束甘薯粉（或生粉，或盐等）。

二：先煮一壶热水，烧开备用。三：把肥肠翻过来，先去掉附着在油脂上的污垢，去掉小淋巴，留下一部分油脂。这个味道更好。四:在备用的开水里加点冷水。有点热没关系。备用物品。

将肥肠用温水洗净，撒上红薯粉，洗净，直至产生大量黏液。用温水把它们洗干净，把脏水倒出来。五：这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净，可以进行下一道工序了，可以直接切了开炒，而我个人来说，不管是炒还是卤，都喜欢先焯下水。

六：开锅后，在锅中放入适量的水，将水煮沸，放入洗净的大肠内，倒入一瓶带盖的料酒，煮沸后短时间煮熟，再用筷子轻松插入，然后拔出。

也有以下方法：将大肠放入大盆中，放入生粉和盐，然后不断地来回摩擦，清洗一侧后，继续翻转后继续使用此方法。找一个大盆，倒入盐和醋，浸泡大约一个小时，然后把大肠从内翻到外，反复洗涤，最后放入水中浸泡，大约半小时，然后用清水单独冲洗即可。用橙皮洗净，用大肠摩擦橙皮，把橙皮搓成小颗粒，然后用白醋第二次清洗，然后用清水冲洗！

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Answer 3

猪大肠看起来是非常特别的一种食物，以致于好像好多人不敢尝试去吃。它可以做成多道菜式，口感相当香。虽说吃着好吃，但是在制作的过程中也是很多令人烦恼的地方，最明显的就是在猪大肠的清理问题上。因为猪大肠的特殊性必须在制作之前进行反复清洗

Answer 4

猪大肠清洗需要把猪大肠剖开，然后用姜辣椒和猪大肠一块儿煮一下，然后再清洗就会去除臭味。

Answer 5

将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。
肥肠用温水冲洗下，然后撒上少许地瓜粉，抓洗，直到大量粘液产生，用温水抓洗干净，倒掉脏水。