我可以很确定的告诉你,马肉不但可以吃而且还很好吃,具体好处可以参考下面
熏马肉、熏马肠就像是四川的香肠一样味道独特,做起来也相当简单,只需要煮就可以了.
一、高蛋白质,低热量,热量只有牛肉和猪肉的1/3,可以有效地预防肥胖。
二、低脂肪又富含人体必需的亚麻酸油、a-次亚麻酸油等,这些可是预防动脉硬化的必需脂肪酸,还可以预防生活习惯病。
三、马肉的铁质含量在肉类中稳居榜首,是牛肉、猪肉的3-4倍,马肉富含铁质,因而肉显红色。马肉还含有丰富的钙,贫血、手脚冰冷的群体食用极为适宜。
四、肝糖是能量的来源,马肉中多糖体中的肝糖含量是牛肉的3倍,所以,肉的味道甘甜,食用后精神较之前更好,身体感到疲倦的群体食用极为适宜。
五、马和牛不一样,牛会反刍,而马不会,所以,它的内脏比较干净。
六、马在生长的过程中,极少会使用到抗生素,自净功能让它几乎没有药物残留问题。
七、用马的油脂可制成一种叫作马油的美容用品,对护肤美容有全面性的功效。
一、马肉可以吃:
只是马肉口感不好,所以没有普遍食用
1、是马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,
2、是马肉在煮或炒时会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道敬而远之。
3、此外,已经有英国、德国的专家认为,如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马,如果是体育项目用马,那就可能被注射过止痛药等化学品,那对食用者就有可能造成健康危害。
二、哪些人不能吃马肉、马肉的注意事项
1、哪些人不能吃马肉
孕妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。
2、马肉的适用人群
适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、马肉的食用禁忌
食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
拓展资料:
一、马肉的营养价值
1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
2.
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
二、马肉的功效
1、马肉中含有多种氨基酸以及维生素。而且马肉中的蛋白质含量也是非常高的,不仅蛋白质的含量高,其他钙、铁锌也是很丰富的。因此马肉具有养肝补血,补中益气的作用。还可以增人体的免疫力,促进人体的血液循环等。
2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉可以吃;孕妇、患有痢疾、疥疮之人不能吃。
拓展资料:
一、高蛋白质,低热量,热量只有牛肉和猪肉的1/3,可以有效地预防肥胖。
二、低脂肪又富含人体必需的亚麻酸油、a-次亚麻酸油等,这些可是预防动脉硬化的必需脂肪酸,还可以预防生活习惯病。
三、马肉的铁质含量在肉类中稳居榜首,是牛肉、猪肉的3-4倍,马肉富含铁质,因而肉显红色。马肉还含有丰富的钙,贫血、手脚冰冷的群体食用极为适宜。
四、肝糖是能量的来源,马肉中多糖体中的肝糖含量是牛肉的3倍,所以,肉的味道甘甜,食用后精神较之前更好,身体感到疲倦的群体食用极为适宜。
五、马和牛不一样,牛会反刍,而马不会,所以,它的内脏比较干净。
六、马在生长的过程中,极少会使用到抗生素,自净功能让它几乎没有药物残留问题。
七、用马的油脂可制成一种叫作马油的美容用品,对护肤美容有全面性的功效
马肉可以吃。
孕妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。
拓展资料:
马肉,指食草动物马的肉,它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果,是欧洲,南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。
食用马肉最多的八个国家,每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,是哈萨克族著名的传统美食之一。
参考资料:百度百科 马肉