灌肠的做法，自制灌肠怎么做好吃，自制灌肠的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

灌肠的做法
1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。
2.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加精盐、清水制成蒜汁。
3.铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。

营养功效

色泽粉红，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣。

Answer 2

主料
猪肉
1750g

辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
算
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
豆油
适量
香油
适量
精盐
适量
十三香
适量
味精
适量

步骤

1.猪肉改刀成肉丝

2.葱 姜 蒜 香菜 切末

3.玉米淀粉125克，温水化开，再冲入开水搅拌成糊状

4.生粉 375克温水化开成水淀粉

5.生粉 熟粉 搅拌均匀，加入葱 姜 蒜 香菜末拌匀

6.加入豆油，四大勺

7.十三香 一大勺

8.味精 大半勺

9.精盐 一大勺 适量而定

10.香油 一小勺

11.调料放好搅拌均匀

12.灌好后开水下锅，中火半小时，颜色变暗，飘起，用筷子扎没有液体流出捞起

13.出锅后晒凉不烫手表面涂香油，避免粘连！彻底凉透味道就可切盘食用本回答被网友采纳