主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。
主食是我们日常生活中所需能量的主要提供者。长期以来，人们习惯将米饭和面食作为主食，粮谷类食物的需求已基本满足，薯类却往往被人们遗忘。事实上，马铃薯因其较高的营养价值已经成为众多营养专家眼中的“主食新贵”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授、食品科学博士范志红指出，就营养价值而言，马铃薯是一种极好的主食并且有理由成为未来餐桌上的健康主食之一。
马铃薯是“饱腹指数”最高的食物。与传统的粮谷类主食相比，马铃薯所含的淀粉较低。例如，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。
与精白米和精白面粉相比，马铃薯钾、镁含量更高，而且是一种成碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡。马铃薯富含蛋白质,而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的。
此外，马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软；马铃薯还富含维生素C，这也是精白米面中较缺乏的。
红薯、土豆、南瓜这些薯类食物，要在正餐的时候吃，而且最好能够取代正餐的米饭、馒头，作为主食来吃。薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。
有些人喜欢在饭后吃一些薯类，这种做法是不正确的，不但容易吃撑，而且其中的营养元素也不容易被消化和吸收，实在可惜。
薯类最好作为中午的正餐，这是因为我们吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃薯类，钙质可以在晚餐前全部被吸收。
薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用可以让整个下午的精力更加充沛，工作效率相应提高。
主食是我们日常生活中所需能量的主要提供者。长期以来，人们习惯将米饭和面食作为主食，粮谷类食物的需求已基本满足，薯类却往往被人们遗忘。事实上，马铃薯因其较高的营养价值已经成为众多营养专家眼中的“主食新贵”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授、食品科学博士范志红指出，就营养价值而言，马铃薯是一种极好的主食并且有理由成为未来餐桌上的健康主食之一。
马铃薯是“饱腹指数”最高的食物。与传统的粮谷类主食相比，马铃薯所含的淀粉较低。例如，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。
与精白米和精白面粉相比，马铃薯钾、镁含量更高，而且是一种成碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡。马铃薯富含蛋白质,而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的。
此外，马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软；马铃薯还富含维生素C，这也是精白米面中较缺乏的。
红薯、土豆、南瓜这些薯类食物，要在正餐的时候吃，而且最好能够取代正餐的米饭、馒头，作为主食来吃。薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。
有些人喜欢在饭后吃一些薯类，这种做法是不正确的，不但容易吃撑，而且其中的营养元素也不容易被消化和吸收，实在可惜。
薯类最好作为中午的正餐，这是因为我们吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃薯类，钙质可以在晚餐前全部被吸收。
薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用可以让整个下午的精力更加充沛，工作效率相应提高。
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第1个回答 2009-02-11
1.肉属于副食品。
2.主食包括：米饭，面食，马铃薯（土豆），甘薯，杂豆。
3.从合理膳食上考虑，营养学家提倡要注重吃薯类和杂豆。
附件：
1. 人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2. 七类营养素存在于以下五大类食物。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南》（2007），推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
平衡膳食宝塔（每人每天摄入量）：
第5层（塔尖）油25 ~ 30克、盐6克；
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30 ~ 50克；
第3层 畜禽肉类50 ~ 75克、鱼虾类50 ~ 100克、蛋类25 ~ 50克；
第2层 蔬菜类300 ~ 500克，水果类200 ~ 400克；
第1层（塔基）谷类薯类及杂豆250 ~ 400克，水1200克。
《中国居民膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步（按正常步行速度，耗时1小时步行5公里）以上的身体活动。
注意，要按照“平衡膳食宝塔”的指标进食。如果低于指标，达不到身体所需；如果高于指标，有害于身体健康。
2.主食包括：米饭，面食，马铃薯（土豆），甘薯，杂豆。
3.从合理膳食上考虑，营养学家提倡要注重吃薯类和杂豆。
附件：
1. 人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2. 七类营养素存在于以下五大类食物。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南》（2007），推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
平衡膳食宝塔（每人每天摄入量）：
第5层（塔尖）油25 ~ 30克、盐6克；
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30 ~ 50克；
第3层 畜禽肉类50 ~ 75克、鱼虾类50 ~ 100克、蛋类25 ~ 50克；
第2层 蔬菜类300 ~ 500克，水果类200 ~ 400克；
第1层（塔基）谷类薯类及杂豆250 ~ 400克，水1200克。
《中国居民膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步（按正常步行速度，耗时1小时步行5公里）以上的身体活动。
注意，要按照“平衡膳食宝塔”的指标进食。如果低于指标，达不到身体所需；如果高于指标，有害于身体健康。
第2个回答 2009-02-11
只有这些可以顶饿了，但是你要以蔬菜和水果为主食的时间长了，你还是想吃米面
第3个回答 2009-02-11
请参见www.39weimin.com生活饮食频道。
参考资料：www.39weimin.com
第4个回答 2009-02-11
肉
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