用料
蛋黄
2个
奶油
100g
鲜奶
60g
低粉
10g
糖或者糖粉
25g
蛋挞皮
6个
葡式蛋挞6个份的做法
首先是大合照，我用的是德运全脂牛奶，欧德宝淡奶油，太古的霜糖粉
鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用
把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉
将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌
搅拌完成，烤箱预热上下层200度
将制作好的挞液过筛（这一步是为了让蛋挞口感更丝滑）至此挞液制作完成
将解冻的挞皮放好在托盘上加入挞液
挞液加至7-8分满，小心送入烤箱
上下火200度20分钟（根据各自烤箱功率观察一下，微微有点焦就好了）
烤制中，即将出炉
大功告成
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