鸡蛋里面蛋黄和蛋清哪个所含蛋白质更多?

鸡蛋里面蛋黄和蛋清哪个所含蛋白质更多?

蛋清含蛋白质多
设定该鸡蛋300g,那么按照体积和密度:蛋清就有200g,蛋黄就有100g。根据蛋白质占比,蛋清中蛋白质有23.2g,蛋黄中蛋白质有15.2g。显然蛋清的蛋白质含量要远远高于蛋黄。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-10-25
指的是鸡蛋黄里
相似回答