纯素者是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

纯素者也叫纯素主义者，是指在饮食上不食用所有动物制品。除了不吃鱼肉家禽等，也拒绝鸡蛋牛奶布丁棉花糖或蜂蜜这类动物衍生的副产品。而在日常用品方面，纯素者的衣服首饰洗漱用品等全部都是100%有机无动物原料的。

纯素主义者

纯素主义带来的好处：

1、有助于减肥，保持形体的美感

由于肉类能够分发大量饱和脂肪，食用肉制品导致我们摄入过多热量，而这正是导致体重增加的元凶。与之相反，素食主义者摄入的是复合式碳水化合物以及各式水果和蔬菜，这些都是低热量（其中一些甚至是零热量）的食物，然而由于它们富含高纤维也能产生饱腹感。

2、减少罹患食源性疾病的风险

据疾病防治中心（CDC）统计，美国每年被诊断为患有食源性疾病的案例大约有7600万例，其中有325000人住院治疗，5000人死亡。美国食品药品监督管理局（FDA）声称，富含蛋白质的食物，如肉类、家禽、鱼类以及海鲜经常会导致食源性疾病的爆发。

3、能够缓解世界饥饿问题

美国康奈尔大学（Cornell University）生态学教授大卫·皮门特尔(David Pimentel)认为，如果把现在所有喂养牲畜的粮食都留给人类食用，那么大约可以养活8亿人口。

4、可以防止疾病

《素食时代》引用一项研究显示：改吃素可以增加13年的寿命。更多的证据来自日本冲绳，那里的居民寿命比日本其他地区（甚至可能比世界其他地区）都要长。通过对600多位冲绳百岁老人近30年的研究，他们的长寿秘诀就是：坚持未加工的复合碳水化合物的低热量饮食，食用富含纤维的水果、蔬菜和大豆。

5、能够帮助节省开支

只用少部分买肉的钱就可让你享受一场素食盛宴。而且，肉类通常也是日常买菜时的一大笔支出。素食食品诸如菜豆、大米、豆荚、坚果以及其他各类谷物商品都有较长的保质期且成本较低。

6、有助于保护环境

与植物蛋白制品相比，动物蛋白的产出要多消耗其3到15倍的水资源。此外，人类为了获得更多的畜牧土地、赚取更多利益，常常不惜破坏大量的热带雨林。我们必须明白，森林于我们而言不仅是地球赠予我们的一份神圣财富，其中的树木也为我们提供了生存所必需的宝贵氧气。

Answer 2

大部分人的眼里素食主义者只有一类：什么肉都不吃的人类。但是素食其实可以区分5类，分别是Vegan, Lacto-Vegetarian, Lacto-ovo-vegetarian, Ovo-vegetarian 和 Pescatarian. 以上这些概念到底是什么意思又有什么不同呢？下面我们就来科普一下：
Raw Vegan －生素食主义者
最“高级”的素食者。生素食者的食物都属于生食（未加工最原始的食物），他们吃大量的水果，坚果，生蔬菜等。因为生纯素的要求高，外界因素也使得生纯素难以维持，生纯素者是素食界比例最少的。
Vegan－纯素主义者
纯素食者不食用或使用所有动物制品。除了不吃鱼肉家禽等，也拒绝鸡蛋牛奶布丁棉花糖或蜂蜜这类动物衍生的副产品。日常用品的衣服首饰洗漱用品等全部都是100%有机无动物原料的。虽然比起生素食者，纯素者的数量会更多，但即便在美国那么支持素食的国家也只有0.5％的人是Vegan。
Lacto-Vegetarian－乳素食主义者
顾名思义，乳素食者虽然不进食肉类制品或者鸡蛋，但是乳制品如牛奶酸奶芝士等还是会食用的。美国人口中大约2.5%是乳素主义者。
Ovo-Vegetarian －蛋素主义者
与乳素主义者相似，蛋素主义也不进红肉白肉或者鱼肉。但是他们会选择吃鸡蛋不吃乳制品。美国人口中大约2.5%是蛋素主义者。
Lacto-ovo-vegetarian －乳蛋素食者
最普遍的一类素食者（通常如果一个素食者没有过多说明，就大多数是乳蛋素）乳蛋素就是乳素和蛋素的结合；就是不吃红肉白肉鱼肉的同时吃鸡蛋和乳制品。美国人口约有5％是乳蛋素食者。
Pescatarian －鱼素者／海素者
鱼肉其实也是属于肉类食品...但是许多素食者在一开始转素的时候会选择由鱼素入手，慢慢切入到乳蛋素或纯素等。但是基于鱼也是动物也是肉，建议下好决心转素的人也就不要停留在鱼素那么久啦~美国人口中大约10%是鱼素者噢。
信息来源:Vegetarian Nation

Answer 3

另有一位纯素者也参加了活动,我注意到他看起来可怜又尴尬,盘子里只放了几片莴笋叶子

Answer 4

素食大致分为纯素和蛋奶素，纯素就是只吃植物性食物，不吃任何动物性食物（包括鸡蛋和牛奶）的素食者；蛋奶素就是除了植物性食物和鸡蛋牛奶。

Answer 5

不吃动物类食品，其中包括鸡蛋牛奶，也不吃葱姜蒜辣椒等辛辣味重的植物类食品。