新疆面粉和俄罗斯面粉哪个好

Question

如题所述

Answer 1

俄罗斯面粉更好。根据查询环欧留学网显示。
1、俄罗斯面粉以高筋面粉为主，适合制作面包和糕点，具有较好的发酵性和弹性。而新疆面粉则以硬质小麦为原料，适合制作面条和馒头，面粉的发酵性差一点。所以俄罗斯面粉更好。
2、俄罗斯面粉富含锌、钙等多种矿物质和蛋白质，营养价值高，而新疆面粉富含的营养物质略低一点，营养物质略差一点。所以俄罗斯面粉更好。