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红烧排骨怎么收汁变亮
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第1个回答 2020-04-07
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第2个回答 2020-05-05
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第3个回答 2014-07-01
红烧排骨
原料:
排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。
做法:
1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;
2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,香叶,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽,放进几个煮鸡蛋;
4、接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠。
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第4个回答 2014-06-30
老冰糖上色,再少许勾芡也是可以的。
第5个回答 2014-06-30
加勾芡啊。。那样才好吃,好看
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红烧排骨收汁怎样
收
答:
8、锅内倒入适量的开水,生抽还有老抽。9、盖上盖子,使用大火煮开收汁
。10、收汁好后放入盐和糖,拌匀。11、拌匀后装盘,放上葱花和朝天椒碎,这样红烧排骨就已经做好了。
红烧排骨收汁怎样
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