能否指点下黑糖珍珠粉圆的做法？

Question

如题所述

Answer 1

黑糖珍珠粉圆

主料
蕃薯粉100g 滚水40ml 黑糖65g
手工自制珍珠粉圆的做法步骤
1.将黑糖加入水当中煮到滚沸！（一定要大滚立马冲）
用筷子将黑糖水跟番薯粉搅拌在一起成碎块状後，等稍微凉至手能触碰，将它揉成状似黏土般的面团！（记得太乾就加点冷水,太湿就加点粉调整）
2. 用自己喜欢的方式搓成小圆球
3. 水煮滚後放入,以中小火煮约15分钟後,再闷10分钟
4. 捞出後加砂糖以电锅保温即可完成！尽量早点食用完毕！最多可保温24小时！ 不喜欢太过滑溜黏液的朋友, 起锅时可以用常温的水冲洗ㄧ下粉圆外表的黏液. （因为这类淀粉怕冷怕冰,遇冷就会变硬、老化,口感不好, 所以千万别泡冰水 、放冰箱喔！）

Answer 2

做法

将水和黑糖煮沸，煮到黑糖水在滚*一定要煮沸温度才够

把煮沸黑糖水倒入太白粉和树薯粉中。*如果树薯粉买回来颗粒较大可以过筛一下

用刮刀混合到成为一个面团

放凉一点到手可以搓揉的温度就可以开始搓出自己想要的形状。*搓好的避免全部黏住可以洒一点太白粉

搓好就可以开始准备煮沸。先把水煮滚后再把搓好珍珠到入，大概煮15-20分钟即可，关火后冲冷水大概2次将黏液洗掉。

最后就可以加入自己想要的饮品。本回答被网友采纳