什么样的红枣最好?怎么挑选红枣?

Question

如题所述

Answer 1

好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀；
2. 过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀；
3. 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意；
4. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

红枣的等级一般都是按个头大小区别的，一样品种，特级最大，其次是一级、二级、三级，等外，个人吃买二级三级就可以，价格也便宜些，三级以下的没有成熟的多一些。挑选枣既要看外形也要看饱满度，颜色要正常，不能有贼光，肉要瓷实，捏下去很快恢复原状，核要小。一般不常吃的就买和田玉枣，常吃的可以买若羌楼兰红枣，如果药用，选哈密大枣。

Answer 2

红枣颜色越深越甜 如何挑选好红枣： 1.挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度2.颜色越深的越甜。3.要认真看一看枣色以及表皮----优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂。4.除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，还可以尝一尝----优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣枣咬进去，会带点苦涩味。5.顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。本回答被网友采纳

Answer 3

只要不是经过处理的脆枣就都可以。

Answer 4

买红枣不能乱买，教你挑选红枣的好方法