红薯饼的制作方法步骤

Question

如题所述

Answer 1

红薯饼

红薯饼的用料

红薯    ç³¯ç±³ç²‰    

盐适量    èŠéº»é€‚量    

红薯饼的做法

步骤1

红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。

步骤2

加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

步骤3

揉成光滑的面团。

步骤4

取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

步骤5

热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。

步骤6

翻到另一面，也煎至金黄后即可。

红薯饼的烹饪技巧

1.如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。 2.盐的用量只需一丁点即可，不放也行。 

Answer 2

材料
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
做法
1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.