一、面包的营养成分
大部分的面包都是用大麦研磨成面粉,然后通过加入酵母发酵而来的,这些由大麦子为原材料制作的面包富含着丰富的蛋白质和
碳水化合物,又因为大麦是
粗粮,所以面包还拥有非常多的维生素和植物纤维,以及
不饱和脂肪酸含量。
有时候我们还可以在市面上看到一些颜色鲜艳的诱人垂涎的面包,那这些面包虽然也是以大麦为主料,但是在和面团的时候,面包师傅们会往里面加入一些不加糖的水果汁,比如说,
红心火龙果的果汁混入面粉,揉出来的面团就是玫紫色的,这样的面团发酵出来的面包,因其混合了水果的成分,营养价值的含量也相对于单纯的用大麦制作的面包要高一些,特别是它
果糖的含量能很好的为人体提供能量。此外,还有用玉米粒研磨成面粉制作的面包,这样的面包不但颜色鲜艳而且口感也比较独特,玉米的钙,锌等
微量元素含量比较高,所以,玉米面的面包也更具有多重营养成分。
二、吃面包的好处
1.强身健体
面包是粗粮的一种,因为是用大麦发酵而来的,所以它的质感比较厚实,面包间的连接程度也比较绵密,这样一个实实在在的面包,在早上吃一个就很饱了,正所谓吃饱了才有力气干活,面包富含的营养价值就能很好的为我们人体机能的消耗提供能量,来满足我们对营养物质的需求。而且长期吃粗粮也非常有利于我们的身体健康。
2.促进消化和吸收
面包当中自带的粗植物纤维对我们的肠道蠕动消化是非常友善的存在,他不像其它的一些食物被分解后容易推积在我们的肠道里,久久不能消化,面包不但不易推积,它还能促进我们肠胃的消化,这样才能很好的腾出空间让我们吸收其它食物的营养成分,所以,主食多吃些面包还是非常不错的。
3.减肥增肌
面包不像其它肉质食物一样含有大量的脂肪酸,反而它含有的是丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸不但有利于消化,而且它也能很好的为我们人体提供类似脂肪酸的能量,想要减肥但又害怕因为吃不饱而多吃其它零食的朋友,这时候的面包就是上上之选,而且面包的粗粮性质,也有利于我们肌肉的养成。