怎样做红薯丸子不会硬

如题所述

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第1个回答 2020-03-12

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怎样炸红薯丸子不会硬答：1、材料包括：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。2、备齐食材，红薯去皮。3、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。4、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。5、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。6、炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子。7、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周...

红薯丸子怎么才能蓬松答：制作步骤：1、红薯洗干净切片，面粉和糯米粉混合备用 2、红薯上锅蒸熟 3、蒸熟的红薯捣成红薯泥 4、筛入粉类和白糖，要一点一点的加，不要放太多，这样炸出来的丸子口感会糯一些 5、和成面团，面粉不要加太多，不然炸出来的口感会发硬，因此糯米粉的比例要重一些 6、把面团搓成小丸子，如果太粘...

红薯丸子怎样炸比较软?答：1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥;2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸)4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子...

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