法律分析：如果不签劳动合同就不是正式员工。此时，劳动关系仍处于非正式状态。雇主评估雇员是否合格，雇员也评估雇主是否符合自己的要求。考核合格后，签订劳动合同后方可考虑正式录用。入职后一个月内必须签订劳动合同，试用期计入合同期。当时同意的试用期无效。那意味着没有脱离试用期。由于没有脱离试用期，必须提前一个月书面通知单位，才能解除劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十九条 劳动 合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月，劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。